Müntide-koriandri chutney on põhiline ja kergesti valmistatav maitseaine, mis on ideaalne kasutamiseks kastmetes ja samosas kastmega või serveeritavate põhikursustega roogade nagu biryani jaoks . Visake koos ja lihvige mõningaid lihtsaid koostisosi - sealhulgas piparmünt, koriandri, küüslaugu ja tšilli - ja 15 minutit saate nautida maitsvaid aroomi, mida saab kasutada paljude India söögikartulitega - nagu krõbedad piparmünt chutney veggie võileivad.
Mida vajate
- 1 kamp
- piparmündi (umbes 3,5 untsi / 100 grammi)
- 1 kamm koriander (umbes 3,5 untsi / 100 grammi)
- 5 küüslauguküünt
- 1 1-tolline tükk ingver
- 2 rohelist tšillit
- 1 tl suhkrut
- 1/2 tl soola
- 2 tl laimi mahla
Kuidas seda teha
- Lõika koriandrist nii juurtest kui ka mõnda paksud varred mündist ja visake ära. Nüüd peaksite koriandri ja piparmüni jaoks olema piisavalt 1 1/2 kuni 2 tassi vabaks.
- Koorige küüslauk ja ingver ning eemaldage varred roheliste tšillipuidust.
- Peske kõik need koostisosad põhjalikult.
- Kuivatage koostisosad - kaasa arvatud sool, mille saate lisada oma maitse järgi hiljem - toiduprotsessori sujuvasse pastasse.
- Jahutage ja teenige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 84 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 78 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |