Need suurepärased maitsega mustikad ricotta pannkoogid sobivad suurepäraseks hommikusöögiks või hommikusöögiks ja neid on lihtne valmistada. Ricotta juust annab neile suurepärase tekstuuri ja väike kogus apelsinimahla annab neile ekstra maitse. Ja kui kasutate värskeid apelsine, lisage apelsini lõhn.
Serveeri need mustikadest valmistatud pannkoogid kuumalt või võid. Lisage oranžid kiilud ja kerge apelsini siirup või pakute oma lemmiksiirupile pannkooke suurepärase hommikusöögi või hõreda söögi jaoks. Maple siirup või kuldne roog siirup on head valikuvõimalused.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi universaalset jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl söögisoodat
- 1/4 tl soola
- 1 1/2 supilusikatäit suhkrut
- 4 supilusikatäit võid (sulatatud)
- 1/2 tassi ricotta juustu
- 1 suur muna
- 1/2 tassi apelsinimahlit
- 1/3 tassi piima
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- 3/4 tükki mustikad (värsked)
- Valikuline: 1 kuni 2 teelusikatäpi oranžist zest
- Orelise siirupiga, kus on mustikad:
- 2 tassi apelsinimahla
- 1/3 tassi suhkrut
- 2 tl apelsini kastmist
- 1 supilusikatäis võid
- 1/4 tl mandliekstrakti
- 1/4 tl vanilliekstrakti
Kuidas seda teha
Kausis koostage jahu küpsetuspulbri, sooda, soola ja 1 1/2 supilusikatäit suhkrut. Teises kausis keerake kokku sulatatud või, ricotta juust, muna, 1/2 tass apelsinimahla, piima ja 1/2 tl vanilli. Kombineerige niisked ja kuivained enne segamist. Sega õrnalt 3/4 tassi mustikat ja 1 või 2 tl hariliku kõhupalli, kui seda kasutatakse.
Kastmes või küpsetusplaadis soojendage taimeõli üle keskmise kuumusega.
Lusikatäis väike kogus taigna kuuma pudelitesse ja lusika tagaküljele õrnalt. Kui taigna on liiga paks, lisage veidi pisut aega. Kui mullid moodustavad pannkooki tipud ja popid peale ja serv ulatub kuivaks, libistage need üle. Küpsetage, kuni mõlemad pooled on pruunistatud.
Hoidke neid eelnevalt kuumutatud 200 F-ahjus soojas, kui te neid järgnevaid partiisid küpsetate, kui te neid korraga teenite.
Apelsini siirup mustikaga (valikuline)
Kastrulis keskmise ja kõrge kuumusega ühendage 2 tassi apelsinimahlit 1/3 tassi granuleeritud suhkruga ja 2 tl peeneks riivitud oranži kastust. Segu segades keedetakse, kuni suhkur on lahustunud. Vähendage soojust keskmise tasemeni ja keedetakse ettevaatlikult, kuni segu on poolest vähendatud ja paks ja siirupikas. Segage 1 tl võid, 1/4 tükki mandliekstrakti ja 1/4 tl vanilliekstrakti. Lisage 3/4 tassi mustikat ja eemaldage seejärel kuumusest.
Jahuta siirupit veidi enne pannkookidega serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 377 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 189 mg |
| Naatrium | 463 mg |
| Süsivesikud | 41 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 11 g |