Mida on vaja värskete maasikate muutmiseks magusateks maitsvateks kastmeteks, mis sobivad kooki lusikateks või jäätise jäämiseks? Lihtsalt natuke suhkrut ja aega. Tõsiselt, see on lihtsalt nii lihtne. Lugege seda retsepti ja ärge kunagi pöörake uuesti maasikakastme ostmist!
Koos kastmetega lihtsate koogide või koduse jäätise valmistamiseks on see kaste ka pannkookidele või vahvlitele maitsev või lihtsalt lisada natuke jogurtit .
Mida vajate
- 1 pint värsket
- maasikad
- 2 kuni 4 supilusikatäit suhkrut
Kuidas seda teha
- Esimesed asjad kõigepealt: pead maha krabama maasikad. Hullimine on meetod, mis eemaldab rohelise varre ja valge pitsa allapoole, selle asemel et lihtsalt eemaldada rohelised topsid. Kui te pole kunagi varem koristanud, vaadake seda sammhaaval juhendamist, mis näitab teile, kuidas sisestada nööri otsa tüve all, keerake marja välja ja eemaldage see hõlpsasti.
- Kui olete marju koristanud, saate neid tükeldada või kärpida. Pange tähele, et mida peenem seda teete, seda suurem on kastmesarnane toode.
- Pange viilutatud või hakitud marjad keskmisesse kaussi. Sest isegi kallimast kastmest jätkake ja kasutage maasika (või mõned neist) tükkide purustamiseks lusikaga lüpsmahuti või tagakülge.
- Puista viilutatud või hakitud maasikad suhkruga. Tõeliselt küpsed marjad ei vaja tonni suhkrut, kuid see meetod kasutab suurepäraselt ho-hum'i marju, magustades neid ja juues välja mahlad.
- Katke ja lasege istuda (või leotada, mis on marinaadi magusa ekvivalendi kulinaarne nimetus), kuni suhkur tõmbab maasikad mahlad välja ja loob kastme. Maasikad saavad natuke kenasti 15 minutiga. Tean, et mida kauem nad istuvad, seda paremini saavad nad. Maitse enne, kui teenite neid ja lisage suhkrut, kui soovite.
Kastmega hoitakse, kaetud ja jahutatud, 3 päeva jooksul, saades nii kallimaks, kui see istub.
Variatsioonid:
- Magus ja sügav: lisage 1 tl vananenud balsamic-äädikat sügavamale magusale maitsele. Lisage marjadest enne suhkrut äädikat ja lasege see mõni minut istuda, et marjad äädikat ripuksid, seejärel lisage suhkur.
- Citrus Delight: lisage kastmes kerge ja puuviljane tsitruseliste märkus värvides mõne oranži lõdvesteri ja suhkru (või lihtsalt apelsini suhkruga ) resti.
- Kick It Up: Kaasa 1/2 teelusikatäit värskelt riivitud ingverit tõeliseks kick maitset.
- Boozey!: Sega 1 tl kirsi või muud puuviljabrandit alkohoolse serva jaoks.
- Boozey Fruity: Sweeten ja täiskasvanud-ify koos 1 supilusikatäit Chambord või muu puuvilja liköör brändi asemel.
- Veel marjad: asendada poole maasikad vaarikatega. Teised marjad töötavad ka, kuid mustikad ja mustikad, nagu te arvate, muudavad lõpliku kastme värvi üsna tumedaks.
- Keedetud: tee traditsiooniline keedetud kastmes, kuumutades marju ja suhkrut väikeses kastmes keskmise kuumusega, kuni marjad hakkavad lagunema; küpsetage, segades sageli, kuni vabanevad mahlad kogunevad siirupile umbes 15 minutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 44 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 0 g |