Tšehhi seemnepudiidi lääne magustoit lihtsalt jaapanlaste magustoiduks muuta, lisades lihtsalt magusad punased oad, mis on Jaapani traditsiooniliste toitude põhiosa.
Chia seemnepuding ei vaja toiduvalmistamist, vaid ainult kannatlikkust, et see saaks mõne tunni või üleöö külmikusse panna. Nõutavad koostisosad on lihtsad: piim või mis tahes piimaasendaja (sojapiim, mandli piim, kookospiim), suhkur, vaniljeekstrakt ja chia seemned. Kuigi see on vabatahtlik, lisab kookospiim piima kreemja lõhnaprofiilile, mis on tõesti vastupandamatu.
Mida vajate
- Parfait:
- ½ tassi chia seemneid
- 1 tass kookospiimas
- 1 tass vanilli sojapiima
- 2 tl alkoholivaba
- vanilje ekstrakti
- 4 supilusikatäit granuleeritud valge suhkru või rohkem maitse järgi
- 1 ½ tassi värsket maasikad, töötlemata hakitud
- 1 ½ tassi värsket vaarikat
- Tsubuan (jäme magusad punase ubade pasta)
- Piitsutatav koor (ettevalmistamine), valikuline lisamine
- Küpsised (pood ostetud), valikuline lisamine
- Tsubuani jaoks:
- 1 tass azuki oad (väikesed punased oad)
- 1/3 tassi granuleeritud
- valge suhkur või rohkem maitse järgi
- 1/4 tl soola
- 3 - 5 tassi vett või vajadusel rohkem
Kuidas seda teha
- Valmistage chia seemnepuding.
- Keskmise suurusega uuesti pitseeritavas plastmahutis koondage chia seemned, kookospiim, vanilje sojapiim, alkoholivaba vaniljeekstrakt ja suhkur.
- Kõigi koostisainete õrnalt integreerida spaatliga, purustades seemneid, et tekitada sujuv segu. Kinnitage kaas ja hoidke külmkapis 6 kuni 8 tundi või üleöö. Chia seemned "paisutavad" ja mida pikem segu peidab, seda paksem puding muutub.
- Valmistada tsubuan (jämeda jaapani magusad punased oad). Pange tähele, tsubuan võib ette valmistada ja säilitada külmkapis kuni paar päeva.
- Suures kausis paastu azuki oad vees üleöö. Oad kasvavad ja mõned võivad jagada. Loputa aed, asetage keskmisesse potisse, lisage vesi ja keetke.
- Vähendage soojust keskmisele ja keetke 10 minutit; loputa vaht, visake ära ja korrake, kuni puljong pole vahust puhas.
- Vähendage soojust väheseks ja azuki ubade kuumutage umbes 1,5 kuni 2 tundi või kuni see on pehme. Aeg-ajalt segatakse, et veenduda, et oad ei jää potti ega põleta. Kui vedelik aurustub, lisage vajadusel vett.
- Kui oad on pehmed, lisage suhkur ja sool ning segage pidevalt, kuni suhkur lahustub (umbes 3 - 5 minutit). Ärritage azuki ube õrnalt kangeks pastaks, jättes mõne oad puude kokku puutunud. Kui tsubuan on looduses pisut veekindel, kui see jahtub, neelavad vedjad vedelikku, luues paksu pasta. Pärast jahtumist hoidke tsubuani külmikus õhukindlasse pakendisse.
- Pudingi kokku panna.
- Lõigake värsked maasikad ja asetage kõrvale. Kui maasikad on küpsised, võib peenestatud maasikatega pritsida granuleeritud suhkrut. Peske ja tühjendage värskeid rasprakke, seejärel lükake maha.
- Mini 4 "pikkuses magustoidu klaasist, kihilisest vanillikast pudingist, värsketest puuviljadest pealispinnaga, lisage veel üks vaniljõišipudi kiht, seejärel asetage tsubuani kook, piimakreem ja rohkem värskeid marju. Valikuline: lisage ettevalmistatud küpsised.
- Serveeri kohe.
Märkus: Kui aeg on piiratud, saab tsubuanit enamikus Aasia turgudel ette valmistada, kuid magusust ei saa kontrollida, kui see on omatehtud.