Koogid võivad täiesti kehasse panna idee, teema või traditsioonilise maitse kombinatsiooni suurepärase eduga. Miski ei ütle, et pidu või vaimu kergus oleks nagu kana, mis jäljendaks klassikalist itaalia šampanja kokteili Bellini. Virsikud ja šampanjad kombineeritakse jäätise, kooki ja täidisega, et nautida maitsetunde ja meeli.
Selle kooki edukus sõltub virsikute värskusest ja šampanja kristallist kuivusest. Võimalik, et maineka tarnija asemel värsket värsket külmutatud virsikuid proovite. Veenduge, et täitematerjaliks kasutatav moostik on suhkruga suhteliselt rasvav. Selles disainis kasutatakse kahe samba tasakaalu, mis on eraldatud šampanjafiltritega, mis on täidetud tegeliku šampanjaga samba asemel.
Sa vajad:
- Põhiline valge kook retsept 10-tollise ümmarguse ja 6 tolli ümmarguse
- Peak šampanja täitmine
- Hea kvaliteediga virsiku liköör
- Šampanja Buttercream
- 3 šampanjat
- Šampanja
- 2 x 6 tolli plastkoogi separaatorid
- Gauzy lint
- Peach hued gum pasta roosid
- Gumipasta roosilmad
- 14-tolline kookiplaat
Mida vajate
- 1 põhiline valge kook retsept
- For Peach Champagne Filling:
- 4 tassi virsik moosi
- 4 tassi virsikuid (kooritud ja tükeldatud)
- 2 spl maisitärklist
- 4 spl vett
- 1/2 tassi šampanjat (kuiv)
- Champagne Buttercream jaoks:
- 5 tassi jäätist
- suhkur
- 1 1/2 tassi
- või (magus, pehmendatud)
- 1 tl vanilliekstrakti
- 5 supilusikatäit šampanjat (kuiv, toatemperatuuril)
Kuidas seda teha
Peache šampanja täitmine:
- Kombineerige virsikumahl ja värskeid küpsetatud virsikuid keskmise kastrulis väikese kuumusega, kuni segu hakkab keema.
- Küpseta vähemalt kümme minutit, kuni see väheneb ja hakkab paksemaks muutuma.
- Väikeses kausis segades maisitärklist ja vett kokku, kuni see on hästi ühendatud ja lisage segu kuumaks puuviljasegudesse.
- Suurendage soojust keskmisele tasemele ja keetke ühe minuti jooksul, seejärel eemaldage kuumusest.
- Sega šampanjas ja hoia külmikus kaetud, kuni see on täielikult jahutatud.
Šampanja Buttercream:
- Pühkige suhkrut ja võid keskmise kiirusega, kuni see on sile ja hästi ühendatud.
- Lisage vanilje ja šampanjat ja lööge veel kaks minutit.
- Pange kõrvale kaetud, kuni see on vajalik.
Assamblee
- Küpsetage jahedad koogid täielikult. Mõõtke mõlemad koogid ja lõika pooleks, et kooki jaoks luua kaks ühtlast kihti.
- Täitke torustikukott, mille külge on kinnitatud šampanja-butterkreemiga sidur ja asetage kõrvale.
- Laiendage veidi 14-tollise kooki pardal väikest butterit ja asetage esimese kümne tollise kooki kiht, püüdes kooki koondada.
- Pane kihn suurel määral virsiku likööriga.
- Koorige kiht ümber vuukitoru, et moodustada tammi täite jaoks.
- Pange virsiku täidis peanaha sees ja asetage teine 10-tolline kiht, suruge kindlalt tihendamiseks kinni.
- Laiendage kuusnurkset plastmassist eraldava plaadiga väikest butteri ja asetage plaat esimesele kihile 6-tollise kooki.
- Pane kihn suurel määral virsiku likööriga.
- Koorige kiht ümber vuukitoru, et moodustada tammi täite jaoks.
- Hõõrutakse virsikutäidis pealiskihti sees ja asetage teine kuue tolli kiht, suruge kindlalt tihendamiseks kinni.
- Crumb coat mõlemad koogid koos šampanja Butter Creme, jahutage mõlemad koogid ja seejärel kookide viimistlemiseks pehme kiht buttercream. Toru on ilus piir, mis asub kümne tollise koogi põhja ümber. Chill.
- Kasutage teist plastist eraldavat plaati, et kümne minuti pikkune kook ja süvend oleksid märgistatud ringi sees. Kasutage stabiilsuse saavutamiseks 4 suurtükki.
- Asetage plastist plaat kümne tollise kooki peal, asetage keskel ja vajutage kindlalt.
- Asetage täidetud šampanjaprillid plastmassplaadi ülaosas asuvale kümnele tollisele kookile ja pakkige plaati varjatud kaunistuseks klaaside aluste ümber.
- Asetage 6-tolline kook klaasi topsi juurde.
- Disaini viimistlemiseks kaunista palksid kummipasta rooside ja rohelustega.