Kas soovite soojeneda lohutava langeva pastaga, mille te olete teinud nullist? See on lihtsam kui arvata. Jahu ja kõrvitsapüree on kõik, mida vajate nende maitsvate nuudlite valmistamiseks. Serveerige see pruuni õhtusööma kaste ja Parmesani juustuga ülimaks sügiseneks õndsuseks.
Mida vajate
- Pasta jaoks:
- 3 tassi universaalset jahu (pluss veel veeremiseks)
- 1 (14 untsi) saab korvitsapüree
- Sest:
- 4 spl võid (või oliiviõli)
- 2-3 suured kogud värskete salvei-lehtede (peeneks hakitud)
- 1 supilusikatäis Parmesani juustu (jagatud)
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Pale jahu puhtale külgplaadile. Tehke kook keskel ja lisage kõrvitsapüree.
Puhta käega puhta seguga segage püree ja jahu, kuni see moodustab jäme taina (lisage jahu, kui soovite, et see ei oleks kleepuv).
Tainas jaotatakse osadeks ja katke plastkorgiga, et vältida selle kuivamist. Vormige tainas väikesteks pallideks.
Pöörake valtspinki, tõmmake igast pallist plaati ja seejärel väga õhukesele lehele (peaaegu saate seda osades näha). Kasutage pitsa lõikurit, lõigake 1/4 "pikkadeks ribadeks. Tehke nuudlid väikestesse pesadesse, kuni need pole valmis sööma. Korda ülejäänud tainasipeadega.
Küpsetama: keetke kaks kuumutatud soolast vett. Kastke vett mõne korraga viiludesse. Küpseta 2 kuni 3 minutit kuni al dente või kuni nuudlid hakkavad ujuma.
Vahepeal sulatage või pannilõli. Lisa salvei, pool juustu ja soola ja pipart maitsta. Segatakse ja kombineeritakse.
Tühjenda pasta ja segage salvei kaste.
Sisaldab ülejäänud parmesani juustu.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 168 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 1 mg |
| Naatrium | 301 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |