Sellest elavast koopilestest on hapu küpsetest õuntest, mis muudavad selle paremaks kui enamik slausid. Koos kapsa ja maitsva kastmega, on see koogi slaw kerge ja värskendav ning suurepärane tõmmatud sealiha võileib.
Mida vajate
- 3 tassi / 700 ml õhukesi viilutatud vanaõli Smithi õuna
- 1/2 valge kapsa peaga
- 4 spl sidrunimahlat (kahe sidruni mahl)
- 1 tass / 240 ml vett
- Kostüümi jaoks:
- 1/2 tassi / 120 ml majoneesi
- 1/4 tassi / 60 ml kibuvitsat (tükeldatud)
- 2 supilusikatäit / 30 ml värsket sidrunimahla
- 2 supilusikatäit / 30 ml oliiviõli või taimeõli
- 2 supilusikatäit / 30 ml suhkrut
- 1 supilusikatäis / 15 ml sinepi
- 1 teelusikatäis / 5 ml värsket tüümiani (tükeldatud)
- 1 teelusikatäis / 5 ml köömneemneid
- 1 tl / 5 ml soola
Kuidas seda teha
1. Kooritud ja südamlikulõunad. Lõigake õrnalt paksusribade tükkideks. Asetage mittemetallist kaussi 1 tassi vett 2 sidruni mahlaga. See aitab hoida õunte pruuniks muutumist. Lase õuntel segada 15 minutit või nii.
2. Suures plastist või klaasist kaussi lisage sinep, sidrunimahl, sool, tüümian, suhkur ja köömneemned. Segage paar korda. Vahustamiseks kasutage õli lõhna emulgeerimiseks õli aeglaselt.
Kui õli on korralikult ühendatud, segage majoneesiga.
3. Lisage hakitud kapsa ja õunte tükid ja loksutama, et katta. Katke kaussi plastikust ümbrisesse ja asetage külmkapis vähemalt 1 tund enne serveerimist. Seda slawit tuleks kasutada selle valmistamise päeval.
4. Lisage tõmmatud sealiha või tõmmake kana võileibu või serveerige slawi kui ananassi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 210 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 6 mg |
| Naatrium | 431 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 3 g |