Need lõunapoolsed lima-oad valmistatakse aeglase pliidi täiuslikuks. Lõhnakorgid ja tomatid lisavad maitset koos hakitud aromaatsed köögiviljad ja maitsetaimed. Kui teil on kuubikuteks jäänud sink, lisage see lima-oad koos tomatitega.
Julgelt köögivilju lisada või jätta. Lisatud maitse ja värvuse lisamiseks võib lisada küpsetatud porgandeid, küüslauku, jalapeno paprika ja sellerit. Või kuumutamiseks lisage umbes 1/2 kuni 1 teelusikatäit purustatud punase pipra helvesid. Valmistatud suurepäraste valikutega on ka konserveeritud tšilli-maitsestatud tomatid või tuleküpsetatud tomatid.
Serveerige oad värskelt küpsetatud maisijahu koos salat või värskeid viilutatud köögivilju . Chow chowi , lõunapoolust, serveeritakse tihti koos oadega.
Mida vajate
- 1 nael kuivatatud lima-aed, üleöö leotatud, kuivatatud
- 2 suitsuvanni (suured)
- 2 lahe lehti
- 1/2 tükki hakitud sibulat
- 1 roheline paprika (tükeldatud)
- 1 tl suhkrut
- 1/4 tl maapähkrut
- 2 tassi tükeldatud tomati (või 14,5 untsi)
- 1 (8-unts) saab tomatikastme
- 1/2 tl musta pipraga
- Sool, maitse järgi
Kuidas seda teha
- Asetage lima-oad viljapaberisse ja lisage, kui kasutate, sinki, lahe lehti, sibulat, paprikat, suhkrut ja maapähkleid. Katta veega. Katke ja küpseta 2 tundi kõrgel.
- Keerake soojus madalaks ja küpseta veel 2 tundi või kuni lima oad on pehmed. Eemaldage plaadi külge hammaskorgid. Kui nad on piisavalt lahedad, et neid käsitseda, eemaldage liha ja peenestage see. Tükake hakitud sink tagasi krokimispoti külge.
- Lisage tomatid ja tomatikaste. Maitse ja lisage vajadusel soola ja pipart.
- Jätkake keetmist madalal 2-4 tundi kauem.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 147 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 5 mg |
| Naatrium | 132 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 9 g |