See Grillitud seelik Steak Fajitas retsept on kerge kodus valmistada ja maitsta nagu teie lemmik Mehhiko restoranis. See on ideaalne pereõhtusöök ja see on kiirelt segamini jõuliselt ööd. Ärge unustage ennast paar tundi marinaadile anda.
Fajitas on tegelikult Tex-Mexi eriala. Hispaania sõna " fajita " tähendab "väikest riba" ja see pärineb sõnast " faja ", mis tähendab "rihma", "riba" või "rihma". See viitab liha ribadele (tavaliselt peibutuspulgale), mida algselt kasutati see tass. See retsept töötab sama hästi kui kana, sealiha või köögiviljad, kui te ei soovi veiseliha kasutada.
See retsept toidab kuni kuus inimest, kellel on kaks fajitasit.
Mida vajate
- 4
- küüslauguküünt (hakitud ja tükeldatud pastaga 1 tl soola)
- 1/4 tassi
- värske laimi mahla
- 1 1/2 tl hakitud köömneid
- 2 supilusikatäit
- oliiviõli
- 2 naela
- seibi praad (lõigatud ja lõigatud suurteks tükkideks, et need sobiksid grilli või ränikarbi pannil)
- 3 sorteeritud paprikat (viilutatud õhukesed)
- 1 suur punane sibul või
- magus sibul (viilutatud õhukesed)
- 1/4 tassi värsket
- cilantro viigid
- 12 (7-8 tolli) jahu tortilla (soojendusega)
Kuidas seda teha
Marinate oma praed
Nende fajitaside esimene samm on marineerida praed ja köögivilju. Kui soovite, võite teha ka kana rinna või sealiha sisefilee. Kas soovite seda veidi spicier? Lihtsalt lisage marinaadile 1 hakitud serrano tšilli.
- Suurtes, suure koormusega sügavkülmikukotites kombineeri küüslaugupasta, laimi mahl, köömne ja oliiviõli. Seal ja raputage, et kombineerida.
- Pange kohvist seelik, paprikapulber, sibul ja cilantro viigid kotti, tõmmake õhk välja ja keerake liha katteks, jagades köögivilju ühtlaselt.
- Jahutage vähemalt 2 tundi või üleöö, et lubada marinaadi läbitungimist.
Fajita korrektuuride küpsetamine
Kui sul ei ole gaasi või süsi grilli, võite keeduplatsil kasutada malmist või rasket grillpanni. Enne liha peksmist peate pannil olema väga kuum, nii et seda tehakse kiiresti. Sisseehitatud küpsetusahi grillimiseks on õhuliini väljalaskeventilaator kohustuslik.
- Kuumutage gaasi või puusüsi grilli suure kuumusega. Grilli kuumutamisel eemaldage marinaadist seibi praad ja asetage tassile, vedeldage raputades ja salvestage marinaad köögiviljadega.
- Kuumuta raske keedusool suitsetamispunkti . Kastke köögivilju ja sibulat ja ärritage kiiresti kõrge kuumusega, kuni see on kergelt karastatud ja pehmendatud, kuid mitte sügav. Pange kõrvale ja hoidke soojas.
- Segistage peeniserõngas üle suure kuumusega kuni keskmise haruga - umbes 2 minutit küljel.
- Lõigake liha ribadeks teravilja vastu ja serveerige kohe sooja tortilli, söögiköögiviljadest ja teie valitud topsidest.
Fajitas teenimine
Mehhiko fajitas'e söömiseks pakuvad traditsioonilised tortilla söögikartulid, grillitud köögiviljad, guacamole, salsa ja hapukoor, ja keerake seda üles tako-või burrito-stiilis. Võite isegi panna kõik koostisained lauale ja lubada kõigil ise oma vajadustele rajada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 330 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 65 mg |
| Naatrium | 311 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 24 g |