Selle liha lõigu määratlemine
Määratlus:
Üks lamedad praed , seibi praam, mida mõnikord nimetatakse Philadelphia Steakiks, on karm, kuid imeliselt maitsev. Kui elate USA-s (või kuskilt, kes õppis ameeriklastelt lihutama), siis on seibi prail alates plaadist esmasest. Kui elate Ühendkuningriigis, siis see on pärit küljelt. Mõlemal juhul on sellel palju marmorit ja sidekoe. See muudab selle maitsvaks, kuid karmiks.
Segisurve sobib ideaalselt grillimiseks nii kaua, kui sa selle esmakordselt marinaadiksid , seejärel grillige see hea ja kuumaks. Seelik steik sobib ideaalselt fajitas, tacos ja enamikule ladina-inspireeritud roogadele.
Seelik Steak Retseptid:
- Vürtsikas seelik Steak
- Mandariini seelik Steak
- Carne Asada
- Traditsiooniline fajitas
Tuntud ka kui:
Philadelphia Steak, sisese seelikuga söögikartuli, seelikunaha välimine seelik