See ilma-suhkruga lisatud banaaniseemne leiva retsept ühendab banaanides sisalduvaid looduslikke suhkruid Splenda magusavusega, et luua suurepäraselt magustatud banaanist pähkli leib.
Kerge leiba kategooria, mis on lihtne leiba kokku tõmbama, on ideaalne neile, kes soovivad säilitada oma suhkru sissevõtu madalamal, samas nautida aeg-ajalt magusat ravimit.
Vähe sõnu kiireest leibest
Kiire leib on selline, mis ei vaja sõtkumist ega tõusu ning seetõttu on see kiire, seega nende nimi. Tavaliselt küpsetatakse neid kotti pannil nagu leiba jaoks. Kuigi need võivad olla magusad või maitseained, on pehme leib tihti seotud magustoitega.
Nad on küpsetatud söögisoodat , küpsetuspulbrit või mõlemat, ja sageli saadakse lifti munad taignast. Rasv võib tulla kas õli või või. Nagu ka muffinide puhul, on üleliigsed segunemised tungivalt häiritud, vastasel juhul jõuate lõpuks küpsetusnähtuseni, mida nimetatakse tunneliks.
Kukeseened ja kiire leiba tunnelid viitavad suurtele õhukallakutele ja tunnelitele, mis moodustuvad siis, kui taigna ületatakse. Ka pikema aja segamine tekitab rohkem gluteeni, kui vajate, erinevalt leiva taignast, mis tugineb tugevale gluteenstruktuurile, mis aitab tõsta õhku. Peale selle põhjustab üleliigset segamist karmim muda, mis kipub kiiremaks muutuma. Alumine rida: kerge käsi toimib kõige paremini.
Kiir leib on ideaalne söödav kingitused ja perenaise kingitused pühadele või igal ajal.
Mida vajate
- 5 keskmiselt küpset banaani, purustatud, umbes 1 1/4 tassi
- 1/2 tassi taimeõli
- 2 suurt ruumitemperatuuri muna
- 1/2 tassi vett
- 3 tl vanilli ekstrakti
- 1 tl banaaniekstrakti
- 2 tassi universaalset jahu
- 1 tl söögisoodat
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tassi Splenda, granuleeritud kiuga (originaal töötab ka)
- 1 tassi hakitud pekanipähklit
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 ° F-ni. Kergelt kanda 9x5-tolline kuppel pannile või 18 mini Bundti paanikaevu või 4 mini-kana pannid koos taimeõli toiduvalmistamise spray ja kõrvale jätta.
- Kui ahi kuumutatakse, keskmisel kausikal peksid kokku 1 1/4 tassi purustatud banaane, 1/2 tassi taimeõli, 2 suurt ruumatemperatuurilist muna, 1/2 tassi vett, 3 tl vaniljeekstrakti ja 1 tl banaani väljavõte.
- Eraldi keskmise kausi segaksid kokku 2 tassi universaalset jaht, 1 tl söögisoodat, 2 tl küpsetuspulbrit, 1/2 tl matil olevat kaneeli ja 1/4 tassi Splenda.
- Kastke seeni kuivanud koostisosad banaani-munade segusse kokku, kuni need kokku ei segune, kuid segage kuni sujuvaks. Taigna üleliigne segamine võib põhjustada tiheda, tuuleleiva leiva. Samal viisil keerake 1 tassi hakitud pekanipuid.
- Lusikatäis taigna valitud valmistuspannadesse. Küpseta 50 minutit. Test leiba, sisestades ja eemaldades väikese nuga. Kui nuga puhastatakse ilma taignata, leib on täielikult keedetud.
- Eemaldage ahjust ja laske 10 minutit raami küljes. Jookse nuga banaani leiva servade ümber ja pöörake traatvõrgule tagasi ja eemaldage pann. Pöörake paremale ja laske enne serveerimist täielikult jahtuda.