Mis vahe on 1. flush, 2. flush ja autumnal Darjeeling tea vahel?
Järgmises küsimuses ja vastustes vastab DarjeelingTeaXpressi Kaushal Dugar Darjeelingi Indiale levinumatele küsimustele teepõletiku kohta.
Mis on tee loputus?
Teepuhastus viitab Teje kasvatusperioodile (teatud ajavahemikud) Darjeelingis.
Millised on Darjeelingis kasvatatud ja koristatud põhilised teepõletikud?
Järgmisel on Darjeelingil kolm peamist voolu:
- Esmakordselt lastakse märtsi keskpaigast mai lõpuni
- Teine vool on juunist kuni augusti keskpaigani
- Kolmas õlg (sügistav pesemine) oktoobrist novembrini
Siiski on ka kaks väiksemat flushi:
- Flush vahepeal kahe nädala jooksul esimese ja teise loputuse vahele
- Piirkonnad / monsoonid Uuendatakse teise ja kolmanda voolu vahel septembrikuu jooksul
Tuleb märkida, et ajavahemikud ei ole fikseeritud ja see sõltub Darjeelingi ilmastikunähtustest. Oodatust ületav vihmasahetus võib oodata teise lehe ajakavast, suurendades samal ajal vihmasaju mõne nädala jooksul ja vastupidi.
Milliseid maitseaineid ma võin oodata igast Darjeelingi teekarpist?
Darjeeling First Flush Tea - Tee värvus on kerge ja selge ereda alkoholiga. Lehtedel on lilleline lõhn, millel on elav iseloom.
Teine esmane teekond Darjeeling - Teel on tumedat värvi ja tugevat maitset, erinevalt esimestest söögiriistadest. Tee lehed on lilla õitsema ja üldiselt on maitsestatud maitse. Veel seletamaks, et teel on merevaigukollane toon ja maitse on enamasti muskaatvinaine maitse, mis on tingitud sellest, et teepõõsa reageerib väikestele putukatele, kes imendab varredest pärit mahlad.
Darjeeling Third Flush Tea - Tee värv on tume või vask ja tekstuur on täis kehas, kuid see on kergem maitse. Sügisel Darjeelingil on nii peen kui ka särava iseloomuga tegelane.
Mis loputus on kõige kallim? Miks?
Üldiselt peetakse esmakordselt lehma teed kergemaks selle erksa vedeliku ja elava iseloomu tõttu.
Esimesed loputavad teed toodetakse väiksemas koguses ja nõudlus ületab pakkumise. Kuid tuleb märkida, et Darjeelingi teetöötajatel on üldiselt eelistatav kas esimene või teine loputus ja nad ei pea maksma lisatasu hea tassi tee eest.
Mis muudab Darjeelingi teise loputatava tee ainulaadseks? Kuidas see muskaatmaitsel on?
Teine löögi Darjeeling on nii ainulaadne, kuna see annab selgelt ainulaadse muskaatmaitselise maitse. Teadmiseks on Darjeeling, sest ükski teine tee maailmas ei suuda seda ainulaadset maitset tuua. Unikaalne muskaatmaitse on tingitud ainulaadsete ilmastikutingimuste, topograafia ja taimeliikide kombinatsioonist. Ülemiste Assami ja Jaapani Kyoto ülikooli (molekulaarmehhanismide eksperdid) Tocklai katsejaama (TES) teadlased on kindlaks määranud geenid taimedes, mis väljendavad ennast ainult pärast putukate nakatumist - see viib unikaalse maitse ja vahuveinide (geraniol ja lunaloks) rikastamine aroomi.
Kas teil on veel midagi, mida soovite jagada Darjeelingi tee hooajalisuse kohta?
Darjeelingi tee hooajalisus tähendab, et erinevad lehed teevad erinevat maitset teest, mis on valitud samast taimest eri aastaaegadel.
Kuigi ükski hooaeg / loputus ei ole sama, siis esimese loputuse ajal saate kuldne värvi vedelik ja samad lehed annavad teise loputuse ajal tumepruuni likööri. Sellised maitsed võivad tõhusalt vastata paljudele teejoojendajatele.