Suurepärane ja mugav viis peamise riiviseguri valmistamiseks on oma rotisserie üksuse kasutamine. See retseptsioon nõuab maitsetavat ürdi hõõrumist, mis lisab küpsetatud küpsetamiseks kena kooriku. See roog on ideaalne pühadele ja erilistel puhkudel.
Mida vajate
- 1 4-5 naela luustikuga röstitud
- 1/3 tassi oliiviõli
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1 supilusikatäis meresoola
- 1/2 supilusikatäit kuivatatud oregano
- 2 tl kuivatatud tüümiani
- 2 tl sibulapulbrit
- 1 1/2 tl õunasiidri äädikat
- 1 1/2 tl musta pipraga
- 1 tl kuivatatud utragonit
- 1 tl sinepipulbrit
- 1 tl tšillipulbrit
- 1 tilgapanet (ühekordselt kasutatav alumiiniumpann töötab hästi)
Kuidas seda teha
- Asetage peaminister riivitud suurele lõikelauale. Kombineerige maitsestamise koostisosi ja küpseta kogu küpsetamist. Veenduge, et see on hästi kaetud.
- Valmista grill rotisserie küpsetamiseks, järgides grillimisjuhendi juhiseid. Asetage ribi röstitud luu pool allapoole. Kui kasutate kondita röstitud, asetage see lihtsalt küljele. Tõstke pähklist otsadest üles ja pöörake seda ligikaudse keskuse leidmiseks.
- Kasutades pikka, õhukese teraga nuga, mis läbib keskosa otsa lõpuni. Käivitage aukurve läbi auk ja vabastage kinnituskronsteiniga kahvlid. Pange grilli kohale ja reguleerige keskpunkti. Pingutage kahvleid.
- Eemaldage grillist ja eelsoojendage see kõrgel temperatuuril. Asetage alumiiniumist tilgapann ruumi alla, kus röstitud istub. Lisage tilgapanile umbes tass vett, kui kavatsete sulatatud sulatustega jooki teha.
- Kasutades kuumuskindlaid kindaid, tuleb grillida grillini. Jätke grill kõrgeks 20 minutiks, seejärel vähendage temperatuuri keskmise tasemeni. Keetke jätkamist, kuni sisetemperatuur jõuab 120 F (140 F jaoks valmis keskmisele). Eemalda grillist ja rotisserie varrasest, katta alumiiniumfooliumiga ja lasta seista 15-20 minutit. Lõika ja asetage tassile. Serveeri
Küpsetusaeg peab sõltuvalt grillist olema 3-4 tundi. Siiski on oluline jälgida sisemist temperatuuri. Veenduge, et temperatuuri katsetamisel pöörlemisseadme mootor seisma jääda ja kontrollige küpsetuspinna keskel asuvat kohta, kuid see jääb väga kuumast pöörlemisvardast eemale.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1255 |
| Kogu rasv | 90 g |
| Küllastunud rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 41 g |
| Kolesterool | 338 mg |
| Naatrium | 1,398 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 97 g |