Taimetoitlaste läätse supp on madala rasvasisaldusega, kuid sisaldab rohkesti kiudaineid, valku ja maitset ning toiduvalmistamine läätsega on suurepärane võimalus toiduseelarve laiendamiseks, sest need on nii täidised ja nii odavad (ja läätsed on suurepärased, et osta lahtiselt, ka). Kõik see ühendab selle, et muuta see kodune läätse supp retsept üheks ideaalsemaks söömiseks kodus, kui teie pere on eelarves, olenemata sellest, kas olete taimetoitlane , vegan või mitte.
See lihtne taimetoitlane ja vegan läätse supp retsept nõuab palju tervislikke köögivilju, sealhulgas kartulit, porgandit, sellerit ja spinati, nii et see on iseenesest tasakaalustatud taimetoidupüük. Lisage kiire külgroheline salat ja võib-olla mõned koduse õhtusöögi rullid, ja teil on endale täielik eine.
See retsepp on taimetoitlane, vegan ja gluteenivaba (kuigi peate kindlasti kasutama gluteenivaba köögiviljapuljongit, kontrollige seepärast etiketti või tehke oma, et saaksite teada, mis seal on, või tehke oma enda köögivilja puljong ).
Kui soovite eksperimenteerida erinevat tüüpi tervislike omatehtud köögiviljasuppudega, proovige neid lihtsaid omatehtud köögiviljasuppide retsepte või, kui sa tõesti naudid toiduvalmistamist läätsedega, proovige veel loovaid taimetoitlaseid läätse-retseente, nagu näiteks kookospähkli läätsed või see super populaarne nelja star vegan läätse koormus retsept.
Mida vajate
- 2 spl oliiviõli või taimeõli
- 2 varred selerijat, tükeldatud
- 3 porgandit, tükeldatud väike
- 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 3 lahe lehti (valikuline, kuid soovitatav)
- 8 tassi vett või
- köögivilja puljong
- 1 3/4 tassi rohelist läätsi
- 2 kartulit, mis on tükeldatud hammustada suurusega tükkideks
- 1 kamp spinati, jämedalt tükeldatud
- 1 tl. soola või maitse järgi (kasutage meresoola või kosheri soola parima maitse jaoks)
Kuidas seda teha
- Esiteks, tohutu supil või kastul, küpseta seller, porgand, sibul ja küüslauk taimeõlis või oliiviõlis kuni pehme, umbes 10-12 minutit keskmise kuumusega
- Seejärel lisage vesi või köögivilja puljong, lahe lehed ja läätsed. Kuumuta keskmisel temperatuuril, kaetud umbes 30 minutit, aeg-ajalt segades.
- Lisage kartulid ja küpseta veel 10 minutit või kuni kartul on kergelt pehme, lisage spinati ja küpseta veel minut või kaks, kuni spinat niisutatakse, aeg-ajalt segades.
- Eemaldage oma supp kuumust ja lisage soola ja punase veini äädikat segades, et kombineerida. Maitse ja maitsetaimede kohandamine. Sõltuvalt teie maitsest võib teretulnud natuke rohkem soola või mõnda värsket paprikat.
- Veenduge, et väljuksite lahe lehti ja eemaldate need enne serveerimist.
Nautige kodust valmistatud läätse, köögiviljade ja spinati suppi!
Nagu toiduvalmistamine läätsedega?
Läätsed on odavad, toitev ja sobivad ideaalselt taimetoitlastele ja veganitele. Lisaks on nad keskkonnas suurepärased, sest saate neid osta ilma pakendita.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 438 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,454 mg |
| Süsivesikud | 76 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 24 g |