Hiina rebipeeritud munarakke valmistatakse hiina küüslauguköögiviljadest . Need munad lähevad väga hästi, kuid võite kasutada ka korrapäraseid sibulaid. See tass nõuab tavaliselt palju koorikloomi, võite soovi korral lisada 2 või 3 supilusikatäit ja lisada muid maitseaineid. Toidab 2 kuni 4.
Mida vajate
- 1 kamm Hiina küüslauguköögiviljad
- 4 suurt muna
- 1 1/2 tl kerge sojakaste või kuni 1/2 tl soola
- värskelt jahvatatud must või valge pipar, maitse järgi
- 2 supilusikatäit köögivilja või maapähkliõli
Kuidas seda teha
Hiina segased munade juhised:
1. Küüslauguköögiviljad peske ja tühjendage. Eemaldage ülaosas kõvad otsad ja kõik õrnad rohelised lehed ja lõika 1-tollisteks pikkusteks, kuni sul on 1/3 tassi (5 supilusikatäit).
2. Hakkake mune. Lisage sojakaste või sool, 1 tl köögiviljaõli ja pipart.
3. Kuumutage rasket kastut keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage järelejäänud õli, tõstke pann nii, et õli katab paneli põhja.
Kui õli on kuum, lisage hakkliha. Segatakse lühiajaliselt praadida, seejärel lisage peenestatud munasegu. Vähendage soojust keskmisele ja õrnalt munadele. Eemaldage need soojusest, kui need on just tehtud, kuid siiski niisked. Serveeri kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 148 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 226 mg |
| Naatrium | 204 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 8 g |