01 07
Õunade kuivatamine kuivatusahjus
Nils Hendrik Mueller / Kultuur / Getty Images Kuivatatud õunad on suurepärased suupisted ja nad on tuntud kui suurepärane koostisosa talvekompottidel . Võite lisada ka värskete õunte hulka, et valmistada rikkalikku õunakooki. See meetod säilitab üksikute õunassortide ainulaadsed maitsed. Salvestage vasakpoolsed õuna tuumad, et valmistada ubadejäägid äädikat , želeed ja omatehtud pektiini .
Õunade kuivatamine toidu kuivatusahjus on lihtne protsess. Teil on võimalik, et teie lapsed aitavad laadimisi panna või kontrollida viilude olemasolu, et näha, kas need on kuivanud. Sõltuvalt vanusest ja oskustest võivad nad ka aidata õunte viilutamisel.
02 of 07
Mida sa pead tegema veetustatud õunad
Dorling Kindersley / Getty Images Lisaks toiduainetehasele ja õunale on vaja ainult nuga, happeaurustuvat vett (vesi äädika või sidrunimahlaga) ja purkid ladustamiseks. Kavandage umbes 15 minutit, lõigake õunad ja asetage need lauale. Seejärel kulub õunte kuivatamiseks toiduainete dehüdratsioonis umbes 12 tundi.
03 07
Lõigake õunad õigele paksusele
Bigpra / Getty Images Oluline on õunte õige paksus enne kuivatamist. Lõigake õunad umbes 1/3 tollise paksusega - need ei tohi olla paksemad kui 1/2-tollised paksused. Vastasel juhul ei kao nad hästi.
04 07
Tõmmake Apple viilud hapendatud veele
www.cupcakes.recipes/Flickr/CC BY 2.0 Pruunimise minimeerimiseks tuleb õunte viilud viiludeks asetada happega veele. Hapestunud vee valmistamiseks lisage 1 tl äädikat või sidrunimahla ühe vee kohta.
05 07
Eemaldage õunad
Stacy Spensley / Flickr / CC BY 2.0 Enne õunte kuivatamist tuleb need ära visata vedelikust. Asetage õunad nõusse ja laske neil mõni minut istuda, nii et need on tõesti hästi kuivendatud. Kui teil on kiire, levitage viilud tassi rätikule ja vajutage kergelt mõnda teist nendest rätikust.
06 07
Kuivatage Apple Slices
Sinu parim Digs / Flickr / CC BY 2.0 Asetage kuivatatud, happega töödeldud õunaviilud dehüdratsioonilahustele. Veenduge, et ükski tükkidest ei puutu kokku ja et iga viil oleks ringi ümbritsetud õhu kohal. See on oluline samm isegi kuivatamiseks.
Asetage õunte viilude kandikud dehüdrandisse. Seadke temperatuur 130 F. Keerake dehüdroregulaator välja ja kuivatage õunad, kuni need on nahkjad või krõbedad (sõltuvalt sellest, kuidas need teile meeldivad). See võtab umbes 12 tundi.
07 07
Laske kuivatatud õunad jahedad ja hoidke neid
Tntk / Getty Images Kui õunte viilud on kuivanud, lülitage lahusti välja ja eemaldage kandikud. Lase õunatel 10 minutit toatemperatuuril jahtuda. Seda sammu nimetatakse "kliimaseks".
Kui õunu viilud on dehüdreeritud ja "konditsioneeritud" (jahutatud), viia see klaaspurki. Tihendage purgid tihedalt.
Märgistage oma purgid, nii et teaksite kindlalt, et sisu on kuivatatud õunte viiludeks. Lisage ka kuupäev ja aasta, mille olete neid kuivanud. Nii saate olla kindel, et kasutate kõige vanemat esimest, kui teil on rohkem kui üks purk.
Säilitage purkid otsest valgust või kuumusest eemal. Kodu kuivatatud puuviljade säilivusaeg on kuus kuud aastas, kui seda hoitakse kodusisustussüsteemi säilitamise riikliku keskuse pakendis pudelis, kuivas ja jahedas keskkonnas.