Ahi puuviljamaitselised värsked värsked värsked värsked värsked värsked värsked värsked värsked värsked värsked värsked puuviljad on suurepärased rahvahulgad - meeldivad suvel magustoidud - ja kohtleb neid, mis järgivad gluteenivaba toitu.
Kristid on maalähedane magustoit, mis sisaldab hooajalisi puuvilju, mis on valmistatud kaeraalusel põhineva triivõngaga. Kontsentratsioon paksu sooja puuvilja ja krõmpsuva, purustatud viinapõhise pealiskihi vahel on jumalik, veelgi enam, kui lisate kooki vaniljejäätist peal, mis sulab mõlemat unikaalset kihti.
Maisitärklis aitab mustikatäidise paksenemist, kuid ärge kontrollige etiketti maisitärklise ostmisel. Kuigi naturaalsest maisitärklist on gluteenivaba, ei müüda kõik marki puhast maisitärklist, töödeldes seda nisust töödeldavates rajatistes. Argo ja Bobi Red Mill müüvad gluteenivaba maisitärklist.
Samamoodi on kaetud kaer ka loomulikult gluteenivaba, kuid sageli koristatakse ja töödeldakse koos gluteeniga, ristsaastumise risk suureneb ja gluteenivaba toitu järgivatele inimestele ohtlik. Hoidke oma supermarketites silma peal, kui olete kleepunud kaeraga märgistatud "gluteenivaba".
Rullitud kaer ja tükeldatud pekanipähklid röstitud ahjus, mis lisab veel ühe kihina rikkaliku, maalähedase maitse kristalliseeruvaks. Ei ole pekanipüha fänn? Selle asemel kasutage viilutatud mandleid või hakitud pähkleid. Pähklid lisavad toidule lisandit, kuid võite neid ka täiesti välja jätta pähklivaba magustoidu jaoks.
Sellest gluteenivabast mustikamahlast maitsesin soojalt - ja kooritud vaniljejäätisest (või piimavaba kookospiimaketist), mis on vastupandamatu ja maitsva suvise raviga.
Mida vajate
- 1 tass gluteenivaba kaetud kaer
- 1/2 tassi jämedalt tükeldatud pekanipähklitega
- 24oz värsket mustikat (umbes 4 tassi)
- 1 tl. sidrunimahl
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 spl gluteenivaba maisitärklis
- 1/3 tassi pruun suhkrut
- 1/2 klaasi gluteenivaba universaalne jahu või küpsetusjahu (saate kasutada Bobi Red Mill 1: 1 küpsetusjahu)
- 1/4 tsp. jahvatatud nelk
- 1 tl. jahvatatud kaneel
- Soolalahendus
- 1/2 tassi (1 pulk) külma, soolamata võid, lõigatud 1/2 "tükkideks
Kuidas seda teha
- Ahju eelsoojendage temperatuurini 400 F. Joondage silvestatud küpsetusplaadile silikoonist või pärgamendipaber. Ühendage kaer ja tükeldatud pekanipähklid väikeses kausis, seejärel levige küpsetusplaadile ühtlases kihis.
- Küpsetage kaer ja pekanipulbrid 10 minutit ahjus. Eemaldage ja valage sisu eraldi kausse. Lasta jahtuda. (Protsessi kiirendamiseks asetame meie kaussi külmikusse 10 minutit).
- Vähendage ahju kuumust temperatuurile 350 F
- Loputage mustikad ja eemaldage väikesed varred. Lisa mustikad ja sidrunimahl keskmise suurusega potti ja segage õrnalt, kuni mustikad kaetakse sidrunimahlaga.
- Soojendage mustikatuppa ahjus üle keskmise kuumusega. Lisage suhkur ja maisitärklis, segades õrnalt, kuni mustikad on hästi kaetud. Jätkake süüa, sageli segades, kui mustikad avanevad ja kaste vorme. Eemaldage potti kuumusest, kui musti kastmega pakseneb umbes 10 minutit.
- Valage mustikatäidis 8x8 ruudukujulise tassi põhjaga (kasutasin 1-kordne ovaalne Le Creuset tass ja sobis ideaalselt).
- Eraldi keskmise suurusega kaussi ühendage toidulisandid: valatud kaer ja pekanipumba segu, pruun suhkur, gluteenivaba jahu, nelk, kaneel, sool ja külm tükid võid. Kondijahutusega või kahe kahvli abil lõigake külmvõi segusse, kuni kõik on hästi ühendatud ja seal pole suuri tükke võita.
- Piserdada viimistlus ühtlast kihti üle mustikasõli täidisega. Küpsetage, katmata, temperatuuril 350 F 20 kuni 25 minutit, kuni mustikas täidis on munavalikult nõusse. Eemaldage ahjust karge ja laske 15 minutiks jahtuda.
- Gluteenivaba mustikat jagage kuudeks (või väiksemateks portsjoniteks) kargeks. Soovi korral tohib seda teenida koos vaniljejäätise kallaga.
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Loe alati toote etiketid, et toode oleks gluteenivaba. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta.
Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 457 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 41 mg |
| Naatrium | 243 mg |
| Süsivesikud | 61 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 4 g |