See baklazaan Parmesan on kihiline ja küpsetatud aeglases pliidis. Baklazaan kaetakse esmalt kookos ja saiaga.
See toiduvalmistamismeetod on ahjus hea alternatiiv. See on eriti hea suveajale, sest aeglane pliit ei kuumuta kööki nagu ahi.
Serveeri baklažaan kuuma keedetud spageti või muu pastaga või lisage söögikorra täitmiseks lihtsalt paaristatud salat või Caesari salat.
Mida vajate
- 3 keskmise või suure baklazaani (kooritud)
- 2 suurt muna
- 1/3 tassi vett
- 3 spl jahu
- 3 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- 1/3 tass maitsestatud leivaküpsiseid
- 1/2 tassi värsket riivitud Parmesani juustu
- 32 untsi
- marinara kaste
- 16 untsi mozzarella juust (viilutatud või purustatud)
Kuidas seda teha
- Lõigake baklazaan 1/2-tollise viiludega; asetage kaussi kihidesse, piserdage iga kihti soolaga. Lase 30 minutit seista liigse niiskuse ärajuhtimiseks; kuivatada paberrätikutele.
- Pikemas kausis pange munad 1/3 tassi vett ja jahu. Loputa baklazaani viilud taignas, lastes liialt tilkuda.
- Kuumutage oliiviõli suurel pudelil üle keskmise kuumusega. Küpsetage baklazaani viilud partiidesse, kuni need on veidi pruunid, pöörates pruuni mõlemale küljele.
- Kombineerige maitsestatud leivapurkseid Parmesani juustuga väikeses kausis.
- Sokkimahutis asetatakse üks neljandik baklazaanist, topelt veerandist kreemikust, veerand marinara kastmist ja veerand Mozzarella juustust. Korda teha nelja kihti baklazaani, puru, kaste ja mozzarella juust.
- Katke ja küpseta 4-5 tundi madalal temperatuuril.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 428 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 167 mg |
| Naatrium | 1,227 mg |
| Süsivesikud | 26 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 22 g |