Värsked viigimarjad on tuntud, problemaatiliselt habras. Kergelt küpsetades neid maitsestatud siirupis, muudate õrnalt värskeid viigimarju, mis kestavad vaid päev või kaks südames, sügavamalt maitsestatud, kauakestvaid ravimeid.
Pidage meeles, et see on eriti armas viis kasutada vähem kui ülekaalukalt magusaid viigimarju, eriti pruunid kalkuniliigeseid , sest nad saavad keedetud magusasiirupis. Serveerige viigimarjad ja nende siirup omaenda - või isegi paremini oma tagasihoidliku arvamuse - üle jäätise suurepärase mõju. Nad on ka ilusad lisaks tavalisele, magustamata jogurtile (hommikusöögiks või magustoiduks), kaetud kaerahelbedele või muudele kuumadele teraviljadele või isegi pannkoogidesse või vahvlitesse (mul oli teada, et need siis natuke hakitud). Need siirupikoogid on ka ilusad kui liha sildid, mis toob kasu meeldiva sealiha, pardi või talle.
Värskete viigimarjade kohta saate rohkem näivaid viise, vt 10 Easy Fig retsept .
Mida vajate
- 12 värsket viigimartu
- 1/2 tassi suhkrut
- 1/2 kaneeli kinni
- 2 kuni 3 terveid nelki (valikuline)
- 2 kuni 3 täismassi piparüki (valikuline)
- 1 kuni 2 täis kardamoni kaunad (valikuline)
- 2 alpi marjad (valikuline)
- 1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit (valikuline)
Kuidas seda teha
- Kandke suhkrut ja 1 tassi vett keetke keskmises kastmes (see peaks olema piisavalt suur, et hoida kõiki viigimarjaid). Segatakse vajadusel suhkru lahustamiseks. Lisage pool kaneelipulgast ja kõik muud vürtsid, mille valisite (või kõik need!) Ja küpseta siirup umbes 10 minutit.
- Viigimarjad tõmmatakse ära ja visatakse ära; asetage viigimarjad siirupisse. Sega umbes 5 minutit. Ärge küpseta neid liiga kaua või nad lagunevad täielikult.
- Eemaldage sigurist viigimarjad ja laske viigimarjad ja siirup külmutada umbes 15 minutit eraldi (kui eemaldate viigimarjad, siis need pehmendavad ja hakkavad natuke lagunema, nii et kui see kõlab hästi, jäta need!).
- Pärast kergelt jahtumist eemaldage siirup, eemaldage vürtsid ja valage siirup tagasi viigimarjad.
Kasutage viigimarju soojaks - nad on sellel hetkel koheselt lõhnavad või hoiavad, kaetud ja jahutatud, kuni umbes 2 nädalat (need võivad kauem kesta kauem, kuid viigimarjad muutuvad aja jooksul pehmemaks ja pehmemaks ning hakkavad langema peale mõne aja pärast). Mulle meeldib asetada viigimarjad klaaspurki ja valada külmikusse siirupi külge, nii et ma näen neid ja mäletan, et neid kasutada pigem varem kui hiljem!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 263 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 14 mg |
| Süsivesikud | 68 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 2 g |