Sarapuupähkli-šokolaadi hõõgud koosnevad koorest šokolaadist jahanakast, mis on täidetud hakitud sarapuupähklitega, millele on lisatud terve sarapuupähklit ja mida on pimedas šokolaadis. Need väikesed kohtlemised on küpsetamiseks lihtsad ja kindlasti teie järgmise kooseluga rahvahulgad. Jumalik!
Mida vajate
- 2 tassi pool-magusat šokolaaditükki
- 1/2 tassi rasket kreemi
- 1 1/2 supilusikatäis võid (lõigatud väikesteks tükkideks)
- 1/2 klaasi sarapuupähklit (röstitud, nülitud ja peeneks jahvatatud)
- 25 sarapuupähklit (terved, röstitud ja nülitud)
- Valikuline: tolmu tekitav kakaopulber
Kuidas seda teha
1. Valmistage küpsise leht, viimistledes alumiiniumfooliumiga või pärgamendipaberiga.
2. Tehke ganache: asetage 1 tassi pool-magusat šokolaaditükki keskmise kausi sisse. Asetage koor väikeses kastmes üle keskmise kuumusega ja viige keetmiseks. Eemaldage kuumusest, kui mullid asuvad paneeli külgede lähedal. Vala kuuma kreemi šokolaadiga ja laske 2-3 minutit istuda.
3. Hõõruge, segage šokolaad ja koor, kuni see hakkab ühendama.
Asetage peenestatud või kokku ja segage, et kombineerida. Võtke, kuni see on täielikult sile. Lisage hakitud sarapuupähkleid ja segage neid hästi.
4. Laske ganahal jahtuda toatemperatuurini, seejärel asetage külmikusse, kuni kõvaks on umbes 2 tundi.
5. Kasutades teelusikatäit, tõsta pallide loomiseks oma peopesad väikeses koguses ganache ja rulli. Kleepumise vältimiseks pühkige oma käed kakaopulbriga. Tagasi pallid küpsise lehele.
6. Vajutage üksiku terve sarapuupähkel iga palli ülaosas, lubades selle ülaosast välja tõmmata.
7. Külmkapis jahutage vähemalt tund, kuni see on piisavalt kastmiseks.
8. Asetage ülejäänud šokolaad mikrolaineahjusse ja sulgege see ühe minuti jooksul, segades sageli, et vältida ülekuumenemist.
9. Kasutades kastmisvahendeid või kahte kahvlit, laske iga sarapuupähkli šokolaadi hõõru šokolaadiks ja asetage küpsise lehele tagasi. Enne serveerimist lasta külmkapis asetatud lämmastikomplektid seada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 418 |
| Kogu rasv | 39 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 25 g |
| Kolesterool | 12 mg |
| Naatrium | 5 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 9 g |