See super niiske Mehhiko stiilis rukkilill sai oma vapustav maitse ja tekstuur alates koore-stiilis mais ja hakitud juust. Sibul, paprikad ja jalapeno pepperid annavad talle mõnusat soojust ja ekstra maitset. See on populaarne kõigile lemmik Lõuna-stiilis maisibar .
Serveerige seda maitsvat maisijahu, mis koosneb oadest või sügavast tšillist . See on suurepärane ka roheliste!
Julapeno paprikates asetage kergelt tükeldatud tšillipiparid. Hea oleks ka Anaheimi paprika või veel hakitud magus pipar. Või asendage Monterey Jacki juust Mehhiko stiilis maitsestatud juustuga.
Mida vajate
- 1 tass kollast kukeseened
- 1/3 tassi universaalset jahu
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1 tl soola
- 1/2 tl söögisoodat
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 2 suurt muna, pekstud
- 1 tassi petipiima (või kasutage petipulbrit veega vastavalt 1 tassi valmistamiseks)
- 1/2 tassi taimeõli
- 1 väike can (umbes 8 untsi) kreemjas maisi
- 1/4 tassi peeneks hakitud sibulat
- 2 supilusikatäit tükeldatud paprikat (mõlemad punane ja roheline)
- 1 kuni 2 supilusikatäit peeneks hakitud jalapeno pipart, vabatahtlik
- 1/2 tassi purustatud Monterey Jacki juustu
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
- Suures segamisnõusse ühendage maisi, jahu, suhkur, sool, küpsetuspulber ja küpsetusvärv. Sega segada.
- Teises kausis ühendage peenestatud munad, petipiim õli, mais, sibulaga, tükeldatud pipraga (pipi) ja peeneks jahvatatud juustuga. Niisutage kuivadele koostisainetele.
- Valage taigna hästi määritud 9-tollise ruudu küpsetuspannile *.
- Küpseta 350-ndal temperatuuril 30 kuni 35 minutit või kuni maisi praht pruuniks.
* Krõpsema kooriku jaoks soojendage õlitatud küpsetuspannile täiendavat supilusikatäis taimset õli enne taigna lisamist. Või kasutage ka 10-tollist malmist pudelit.
Näpunäited
- Taimeõli asemel võib kasutada sulatatud võid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 319 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 110 mg |
| Naatrium | 517 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 9 g |