See maisi supp on lihtne, maisi maitsega täis ja maitsev, kas te otsustate seda kuuma või külma süüa (kuigi kuna maisi hooaja kõrgus on suve pikkus, kaldun ma pigem seda jahutama hakata kui mitte).
Maitsestamata maisi koobast eemaldades vältige selle maisi keskmes oleva suppi pingutamist, et eemaldada liigne hõbe või kiuline tuum. Sibula natuke lisab magusust; kartul lisab keha. Serveeri seda suppi kuuma või veel paremini jahutatuna. Kui tunnete väljamõeldud, garneerige hakitud röstitud tšilliga, hakitud tsitantro või küpsenud avokaado või tomatiga.
Leia rohkem maitsvat maisi retsepte või proovige ühte nendest külma suppi retseptidest .
Mida vajate
- 10 kõrvu
- magus mais
- 2 keskmist sibulat
- 1 supilusikatäis taimeõli (või
- oliiviõli või või)
- 1 teelusikatäis peene meresoola (lisaks maitsele)
- 1 keskmine kartul
- 4 tassi vett (või
- kana puljong või
- köögiviljapuljong )
- Valikulised maitsetaimed: küpsetatud rohelise tšilli, hakitud tsitantro, küpsetatud avokaado, tükeldatud tomati, kooritud kotija juust
Kuidas seda teha
- Koorige maisi, eemaldades nii kõvad kestad kui ka siidised niidid. Üks hetk, et eemaldada võimalikult palju maisihelki kui võimalik, päästa teid hambadest hiljem ära!
- Kasutades suurt kaussi asetsevat suurt auke, tõmmake maisitest pähkleid. Kasutage nuga tera nüri külg, et kraapida ülejäänud vedelad ja naturaalsed bittid kaussi peale seda, kui olete iga kooki riivistanud. Lükake see maitsestamata toores maisipüree välja.
- Sibulate koorimine ja peenestamine. Suures potis soojendage õli või võid keskmise kuumusega. Lisage hakitud sibul ja 1/2 tl soola. Küpsetage aeg-ajalt segades, kuni sibul on umbes 3 minutit.
- Vahepeal koor peal kartulit. Pange potti ja vett või puljone potti. Keeda keema. Küpseta, kuni sibul ja kartul on väga pehmed, umbes 10 minutit. Lisa maisipüree. Küpseta, kuni kõik kuumutatakse umbes 2 minutit.
- Kummikombainiga puri või segistis või köögikombainis partiide kaupa (tehke seda väikestes partiides, et vältida pritsmeid ja põletusi ning katke pealmiselt puhta köögirätikuga kuumad pihustid).
- Lisage soola maitse järgi. (Tehke seda temperatuuril, kus kavatsete suppi serveerida, jahutatud supil on vaja rohkem soola kui kuuma supp, sest külm tullab maitset.) Pange tähele, et peate lisama õiglase koguse soola, kui te kasutate vett oma põhivedelikuna . Lisage soola, umbes 1/4 teelusikatäit korraga ja maitske, kuni märkate, et see on kortsu maitsega hüppa.
- Garnish röstitud tšilli, avokaado, tomati, cilantro või juustuga, kui soovite.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 339 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 890 mg |
| Süsivesikud | 75 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 13 g |