Briti toidud on lakakas metsaline; me armastame meie traditsioonilisi Briti toite, kuid meil on ka eklektilisi maitseid ja oleme meie kallastel omaks võtnud palju erinevaid kööke ja toidukultuure. Me jumaldan Itaalia toitu; see on järjekordselt üks lemmiktoiduliidest, mida Britid söövad välja, nii et pole ime, et Spaghetti Bolognese on üks meie lemmiktoidudest. See on nii populaarne, et see on üks eelistatud roog nii kodus kui ka väljaspool (teadusuuringud ca 2011 - Alegra).
Suurbritannia on nautida "Spag Bol" alates 1960-ndatest, kui see oli õhtusöögi tass. Igal inimesel oli võimalus seda teha, mõned kindlasti muudaksid ennast lugupidavat Itaalia rämpsu. Tema populaarsus oli ka tema lagunemine ja 80-ndate ja 90-ndate aastate jooksul kaotanud soove, kuid nüüd on see tagasi ja suures mõttes, võib-olla seetõttu, et majanduslike aegade katsetamisel tunnustatakse seda odava ja täidisega, mis on samuti maitseelam ka.
Valige parim jahvatatud (jahvatatud) veiseliha, mida saate täis, rikas maitse. Kui saate seda roogi teha päev või kaks varem, kui on vaja: see on hea selle valmistamise päeval, kuid kindlasti paranemist hoidmiseks.
Mida vajate
- 2 untsi / 55 grammi võid
- 1/3 nael / 140 grammi Pancetta (peeneks hakitud)
- 1 keskmine kollane sibul (peeneks hakitud)
- 2 küüslauguküüs (peeneks hakitud)
- 1 porgand (pestud kooritud ja peeneks hakitud)
- 1 selleroru (pestud ja peeneks hakitud)
- 1 1/2 naela / 700 grammi
- tailiha hakitud veiseliha
- 1 tassi valget veini
- 1 tassi piima (tervikuna)
- 2 lahe lehti
- 1 2/3 tassi tomati (konserveeritud, tükeldatud)
- 1 tass veiseliha (või kana)
- 1 pisike muskaatpähkel (värskelt jahvatatud)
Kuidas seda teha
- Kuumutage võid suures, raskepõhises pangas, püüdes seda mitte põletada. Lisage pancetta ja küpseta õrnalt sulatatud võid, et pehmendada, kuid mitte pruun, umbes 4 minutit. Lisage sibul, küüslauk, porgand ja seller, segage hästi või ja pancetta ja küpseta veel 10 minutit, jällegi veenduge, et põletad.
- Tõsta kuumus ja lisada hakitud veiseliha, segada liha lõhkuda ja lisada köögiviljad ja pancetta. Lase segada aeg-ajalt, kuni kogu liha on pruunistatud.
- Lisage valge vein ja küpseta, kuni see on vähendatud 2/3 päised, seejärel lisage aeglaselt aeglaselt segades piima vähe. Lõpuks lisage lahe-lehed, tomatid, pool prahist ja muskaatpähklit. Keeda keedetakse, vähendatakse kuumutamist ja keedetakse osaliselt kaanega 2 - 2½ tundi - kontrollige, et põhi ei põle, ja kuivatage, lisage vajadusel veidi vett või vett.
- Kui sööte tassi koheselt, kontrollige maitseaineid ja lisage jahvatatud musta pipart ja natuke soola (võtke soola lihtsaks, kui Spaghetti Bolognese serveeritakse soolase Parmesani juustuga).
Kui te pange mõneks päevaks kastme, jätke jahtuma, siis kaetakse ja ladustatakse, külmkapis kaetud. Kui kastmes on liiga palju paksenenud, lisage õrnalt täiendavat vett või vett, kontrollige enne maitsestamist küpsetatud spagetid ja värskelt riivitud Parmesani juustuga.
Märkus: kui soovite oma kastme rikastada, võite alati konserveeritud tomatite asendada kodumajapidamise tomatikastmega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 738 |
| Kogu rasv | 34 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 188 mg |
| Naatrium | 354 mg |
| Süsivesikud | 39 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 59 g |