Homemade burgerid pole mu kindlus. Ma tõesti ei meeldi töötada jahvatatud veiseliha ja küpsetada see grill toiduohutusega seotud põhjustel. Ma saan teha ja teha hea burgereid, kuid see pole minu lemmik toit, mida süüa teha. Nii et kui ma tahan omatehtud burgerit, seepärast, et ükski restoran ei leia teist sellist.
See T ex Mex retsept oli inspireeritud minu retseptist Mehhiko Pizza , esimene retsept ma kunagi arenenud. Liha täidisega kaasaskantavate oadade kombinatsioon lisab vapustav maitse ja tekstuuri ning lahendab tavaliselt hästi kuivanud burgeriprobleemi. Lihtsalt niiskuse lisamiseks piisab vaid 1/3 tassi külmutatud oadest.
Kui sööte burgereid , eriti grilli puhul, on oluline, et need hoiaksid soojal hoides. Veenduge, et grillvõre puhastatakse põhjalikult ja õlitada seda kergelt enne, kui lisate burgereid. Ärge suruge burgerite peale, kui nad küpseta, sest sa lihtsalt vajutate kogu mahla välja ja burgerid on kuivad. Keerake burgereid ainult üks kord ja hoolikalt. Ja veenduge alati, et liha - mis tahes maapähklit - keedetakse temperatuurini 160 ° F, nagu on testitud usaldusväärse lihtemetromeetriga, enne kui seda serveerite.
Ma armastan seda burgerit üles panna mõne omatehtud guacamole , salati, mahlakast küpset tomati suure paksu viilu, vürtsiku Pepperi juustu ja serveerima seda röstitud sibulaküttega. Võite lisada ka mõnda salsat (kodus või ostetud), mõningaid marineeritud jalapeno-paprika või viilutatud avokaado.
Kuumutage külmutatud oad ja serveerige neid küljel koos kartuli salat ja puuviljasalatiga. Naudi iga vürtsikas hammustus.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis võid
- 1/3 klaasi sibul (peeneks hakitud)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 1/3 tassi konserveeritud jahutatud oad
- 2 supilusikatäit tako kaste
- 1 või 2 jalapeno paprika (hakitud)
- 1/2 tl soola
- 1/8 tl pipart
- 1-1 / 2 naela maatükil (85%)
- 4 viilu Pepper Jacki juustu
- 4 sibupurgid (split ja röstitud)
- 1 tass guacamole
- 4 viilu tomatit (paks)
- Toppingide jaoks:
- Garnish: salat, meeldivaks
- Garnish: majonees, meeldiv
Kuidas seda teha
- Väikeses mikrolaineahjus olevas kausis ühendage võid, sibul ja küüslauk. Mikrolaineahjud suure võimsusega 1 minut; eemaldage ja segage. Jätkake mikrolaineid 30 sekundi pikkuste intervallidega kõrgel, segades pärast iga intervalli, kuni köögiviljad on pehmed. Asetage suur kauss.
- Lisage külmutatud oad, taco kaste, jalapeno pepperid, sool ja pipar sibul segu ja segage. Seejärel lisage kruvikeeraja ja segage õrnalt, kuid põhjalikult oma kätega.
- Vorm 4 püksidesse. Vajutage oma pöidlasse iga sipelgakese keskele, nii et burgerid ei küpseta.
- Valmistage grill ja eelkuumutage. Küpseta burgereid 5 kuni 8 minutit mõlemal küljel, keerates üks kord, kuni liha termomeeter registreerib 160 ° F. Viige juustu viilud viimase küpsetamise minuti jooksul, et see sulaks.
- Kombineerige burgerid röstitud, guacamole, tomati, salati ja majoneesiga.