See karamelliseeritud punase sibulaga tart saab lihtsalt lemmik stand-by retsepti. See on see, mida saate helistada, kui soovid süüa midagi kiiret, maitsvat ja nõtketeguriga. Tart on uskumatult mitmekülgne - serveerige seda individuaalsete tartidena või tehke suured. See on maitsev soe või külm ja teeb suurepärase lõunaekasti, piknikku või puhvet.
Võite retsepti kleiti üles või alla (vt alltoodud variatsioone). Sibula tart on ka suur taimetoitlastele mõeldud toit, mis on täiuslik kui starter või salat või hooajalised köögiviljad.
Mida vajate
- 55g (2 oz) untsi võid
- 1 kg (2 lbs) punast sibulat, viilutatud väga õhukese kihina
- 1 supilusikatäis õli
- 100 ml (½ tassi) valget veini
- 2 spl valget veini äädikat
- 1 tl tükeldatud värsket tüümiani (või 1/2 tl kuivatatud)
- 1 valmis pastatooted
- Hea käputäis peeneks hakitud kreeka pähklid
- 4
- värsked viigimarjad (neljakordne)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 220 ° C / 425F / gaas 7
- Määrige 4 x 4 1/2 tolli individuaalselt küpsetatud või koos oranžidega.
- Lõigake sibul väga õhukeseks. Sulata võid suures prügikastis ja küpseta sibul umbes 10 minutit, kuni see on väga pehme, hoolitseda selle eest, et sibul ei pruuniks. Lisage veini, äädikat ja tüümiani ning küpseta, kuni kogu vedelik on aurustunud. Hooaeg. Jagage neli ja laske jahtuda.
- Jaotage küpsetis kolm portsjoni , puista kõik tükid peeneks hakitud kreeka pähklitega , asetage seejärel iga tükk, üks teise peal ja rulli 1/4 tolli paks.
- Lõika neli kettaid kondiitritoitu küpsetatud roogade suurusele. Katke köögivilja põhja veerand keedetud sibulaga. sibulsegu seguga. Asetage küpsetusplaadi segu sibula segu külge ja tõmmake ääred sisse. Tõmmake kokku kahvliga, see aitab aurul küpsetamise ajal põgeneda ja hoiab kondiitriõli karge.
- Küpsetage eelkuumutatud ahjus 15 minutit või kuni kuldne ja tõusnud. Asetage suurel plaat üle küpsetusruumiga, pöörake ümber ja loksutage kindlalt, et vabastada piim, korrata ülejäänud tartudega.
- Serveeri soolaga viigimarjad, lapsulehtede ja vähese kreeka pähkliõli abil.
Sibula tart variatsioonid
Karamelliseeritud sibul ja kitsejuust
Asetage kooritud kitsejuust küpsetuspõhjaga, seejärel kaetud keedetud sibulaga ja jätkake retseptiga.
Tomat ja sibul
Pange värske tomati õhukesteks viiludeks värske tomati põhja, seejärel katke keedetud sibulakiht ja jätkake retseptiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 642 |
| Kogu rasv | 38 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 30 mg |
| Naatrium | 169 mg |
| Süsivesikud | 65 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 9 g |