Seda Poola-Ameerika kana retsept nimetatakse Poola pulmakana, sest seda valmistatakse tihti nii pulmapiltidele, festivalidele kui ka kiriku suppidele.
Liha on niiske ja see langeb luudelt. Kui see ahjust välja tõmmatakse, on see hästi auruvanni pannil, mis sobib ideaalselt Rootsi lauas või pere-stiilis õhtusöögiks, mis on nii populaarne Poola-Ameerika vastuvõttudel.
See retsept muudab muutuv summa. Kavandage 3/4 kg kuumtöötlemata kana soovitud portsjonite arvu ja 1 suure sibulaga iga 4 portsjoni kohta.
Vaadake neid teisi populaarseid Poola-Ameerika pulmatooteid .
Mida vajate
- Lõika kana fritteriosad, kuivatatud
- Paprika
- Sool ja pipar
- Neutraalne õli, nagu kanolaat või köögiviljad
- 1 suur sibul nelja portsjoni kohta, viilutatud õhukeselt
Kuidas seda teha
- Soojendage ahi 450 F-nihiks. Kanafilee soola, pipra ja paprikaga. Rõõge kogu õli. Paigutage katmata pannil ja küpseta 15 minutit, keerates üks kord.
- Vähendage soojust 350 F-le. Kana kallake viilutatud sibulat, katke ja küpsetage 60 kuni 80 minutit, sageli värskendades voolu ja / või pannil tilguti, kuni kuldpruun ja kiirelt loetud termomeeter sisestatakse pimedas liha registrisse 165 F. Kui kana pole pruunistunud, eemaldage kate.
- Kana rinnad tehakse enne jalgade ja reied. Kui rinnad jõuavad 165 F-ni, eemaldage need tiigrisse ja lõdvestage alumiiniumfooliumiga, kuni tume liha küpsetab.
- Serveeri pannilõikestest ja karamelliseeritud röstimispaberi sibuladest.
Kreeka pulmad pole midagi Poola pulmad
Kreeka pulmad on kurikuulsad suurte, ahvatlevate asjadega, mis lähevad igavesti. Noh, Poola pulmad on väga sarnased. Mul on meeldivad mälestused paljude ślubide (pulmade vastuvõtud) kohta, kus osalesin lapsega.
Ameerikas jälgib Poola diasporaa või Polonia erinevates pulmatoetlustes riiki riikidesse ja perest perekonnani. Kuid põhimõtteliselt tähistab pulmaküpsetuslikku sööki hea südamlik supp, röstitud liha, vorstid, hapukapsas, salatid, leib ja magustoidud, eriti kruściki , mida nimetatakse inglise tiibadeks inglise keeles.
Vanas riigis Poola pulmad
Aastaid, pulmi sageli tähistati kolm või enam päeva. Pulmadel kutsusid külalised kohtuma pruudi kojale, kus muusikud mängisid, kui pulmapidu viis kokku kirikusse.
Vanemate õnnistamine ja leiva ja soola esitamine paarile enne tegelikku tseremooniat oli sama tähtis kui kiriku rituaal ise. Kui ema või isa oli surnud, peatub pulmapidu kalmistul, et küsida surnud vanema õnnistust.
Tänaseks on paljud neist tollidest veel Poolas olemas. Loe rohkem Poola tavade ja Ida-Euroopa pulmade tavade kohta üldiselt.