Õlu ja toit on loomulikud paarid ja nii palju, kui me sööme õlut jooma, on ka suurepärane kodulindude söögikoht ja see on alati tore. See retsept on suurepärane võimalus oma kalkuni söömiseks oma lemmikõlaga .
Mis selle retsepti kohta on tore, on see, et see pole raskem kui teie keskmine röstitud kalkun . Põhimõtteliselt võtate kõik vajalikud sammud, et luua parim kalkun, ja lihtsalt kasutada võiga õlut, mis on mõeldud bastinguks. See loob suurepärase maitse lindile ja lisab selle looduslikele mahladele, tagades, et teie kalkun toodab kena ja niisket.
See õllepõhjaga kalkunite retsept pärineb South Burlingtoni, Vermont Magic Hat Brewing Company'ist. Õlletehas valmistab õlut fantastiline rida ja soovitab kasutada oma retseptis # 9 "Mitte päris palja Ale".
Kuigi see on suurepärane ettepanek, ei suuda kõik leida Magic Hat # 9, seega võite vabalt kasutada oma lemmikkaupu . Puhastamata mahlade lisamiseks võite kaaluda ka puuviljaõli kasutamist .
Mida vajate
- 12-18-kroonine kalkun (
- sulatatud eemaldatud piimadega)
- Vabatahtlik:
- Valmistamine
- sool maitse järgi
- pipar maitsta
- 1 kleepuv või (soolata)
- 2 12-untsi pudelit ale
Kuidas seda teha
- Reguleerige ahju riiulid, nii et kalkunid asetatakse ahjusse. Kuumuta ahju temperatuurini 325 kraadi Fahrenheiti.
- Loputage Türgi seest ja väljas külma jooksva vee all ja puhastage paberrätikuga. Hooaeg nii sees kui ka väljas soola ja pipraga.
- Lindi asjad, kui soovid. Kui te ei tee täitematerjali, lisage midagi kehaõõnde, mis lõhnab liha . Kasutage kõiki või mõnda järgmistest komponentidest: pool sidrunist või apelsinist, seljakestadest, mõni küüslauguküünt, pooleldi sibul, lauri lehed. Hea võimalus on ka ravimtaim, näiteks rosmariin, salvei ja tüümiani.
- Asetage kalkun röstimispannile .
- Sulata võid ja segada ühe ale pudelis. Vala õlleõli segu kalkuni peale.
- Küpseta täidiseta lind umbes 15 minutit naela kohta, küpseta täidisega lind umbes 20 minutit naela kohta. Reie paksemasse ossa sisestatud liha või vahetu lugemise termomeeter peaks registreerima vähemalt 180 kraadi Fahrenheiti. Kui täidisega täidetud, peaks täitematerjal olema vähemalt 160 kraadi.
Lõppised näpunäited Türgi toiduvalmistamiseks
- Röstimisel küpseta kalkunit iga 20 minuti tagant õllevõi ja paniga mahladega, mis on kogunenud röstimispaketi põhjas.
- Umbes poolel teel toiduvalmistamise ajal kallake järelejäänud õlle pudeli üle kalkuni ja jätkake kastmist.
- Kui rinnahoidja hakkab liiga vara vilkuma, katke rind ja rihmakatted fooliumiga.