See roog ühendatakse nii lühikese ajaga, et see on ideaalne viimase hetke söögikordade ja nädalavahetuse õhtusöögi jaoks. Ma kasutan seda punast Enchilada saia retsepti minu enchiladas, kuid kui teil on lühike aeg või koostisosad, asenda see poest ostetud kastmega.
Mida vajate
- 1 spl maisitärklist
- 2 tassi mandli piima
- 1/2 tassi peeneks jahvatatud toorsid kasepunaid
- 1/4 tassi toidust pärm
- 1/2 tass kerget salsat, kas poes ostetud või omatehtud
- 1 supilusikatäis
- tahini
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tl soola
- 2 spl oliiviõli
- 4 kondita, nahata kana rinnad
- 1 keskmise suurusega sibul, tükeldatud
- 1 roheline pipar, tükeldatud
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket cilantro
- 8 maisi tortilli
- 1 retsept Red Enchilada Sauce
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 F
- Väikeses kastmes kombineerige maisitärklis 2 T mandlipeaga, segades kuni lahustumiseni. Lisage järelejäänud mandlipiim, jahvatatud kašupätid, toiduvärv, salsa, tahini, küüslaugupulber ja sool, segades, kuni see on hästi kokku pandud. Küpseta keskmise kuumusega, pidevalt segades, kuni segu paksub, umbes 3 minutit. Eemaldage kuumusest ja kõrvale.
- Raske põhjaga kolvis keskmise kuumusega soojendage oliiviõli, lisades kana rinnad, sibul ja kuked pipart korraga kuumalt. Küpseta kana, keerates üks kord, kuni see põrkub tagasi umbes 6-7 minutit. Tugevdatud spaatliga viige kana rinnad paberrätikutega vooderdatud plaadile ja eemaldage liigne õli. Tükeldatud kana hakitud 1-2 "tükkidesse ja segage hakitud kana koos sibulate, paprika ja cilantroga juustu kastmes.
- Lusikad täidetakse isegi tortillille. Tortillasid tõmmake, tõmmake otsadesse ja asetage need üheks kihiks 9-x 13-ne kokteilikoogi. Valage punase Enchilada sau üle enchiladas ja küpseta katmata 20 minutit. Serveeri kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1080 |
| Kogu rasv | 60 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 26 g |
| Kolesterool | 279 mg |
| Naatrium | 862 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 93 g |