Arbuusi salat on üks värskemaid suveajaid. Arbuusipaaride jahtunud, karge, magusus kaunilt värske piparmünt ja jämeda fetajuustuga. Aga mis siis?
Noh, ühelt poolt võib-olla see ongi. Mõned beebi rohelised ja balsamic vinaigreti tilgad võivad olla kõik, mida vajate. Võite isegi lisada Nicoise'i või kalamata oliive. Tegelikult võite ka avastada, et teie arbuuse salat on saanud veel teise salat. Nagu kreeka salat arbuusiga.
Üks asi, mida ma kindlasti tean, on see, et mõned õhukesed viilutatud punased sibulad lisavad salatile teretulnud piikantsi. Kuid sa tead mida? Sa võid asendada sibulaga õhukeselt viilutatud viinamarjavirret ja saada erineva, kuid ka täiesti suurepärase tulemuse.
Üks ettepanek, mille ma teen siiski, on see, et te ei lisa muud puuvilju. Ma tean, ma tean, tomatid on "viljad" ja nii on ka oliivid. Kuid mida ma mõtlen, ära lisage viinamarju, marju või mõnda muud melonit. Sa oled kallutatud seal puuviljasalati territooriumile, mis on täiesti erinev loom.
Märkus: kui saate, kui teie külmik on toas, aitab see alustada jahutatud arbuusiga.
Mida vajate
- ½ keskmise arbuusi
- ½ tassi värsket piparmünt lehed, tükeldatud
- ¼ tassi purustati
- feta juust
- ¼ punast sibulat, viilutatud väga õhuke
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 supilusikatäis
- palsamäädikas
- 1 käputäis lapse roheline
Kuidas seda teha
- Klaasist kaussi ühendage oliiviõli ja palsamäädika ning segage neid kokku.
- Viilutage arbuusi ja eemaldage koor, eemaldage koorikuga külgnevat kahvatut liha, jättes ainult magusa, helepunase viljaliha.
- Lõigake arbuus suurteks täringuteks või umbes ¾-tollisteks kuubikuteks.
- Suures kausis ühendage arbuus, sibul ja muud koostisosad (tomatid, kurgid, oliivid), mille olete otsustanud kasutada koos piparmündi ja beebi rohega.
- Destierige salati vinigreediga ja kallutage õrnalt, et kõik oleks ühtlaselt kaetud. Serveeri kohe jahutatud plaatidel.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 306 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 6 mg |
| Naatrium | 67 mg |
| Süsivesikud | 58 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 6 g |