Falooda on populaarne magustoit mitte ainult Mumbai (Bombay), kus see arvatavasti pärineb, vaid ka ülejäänud riigis. See jahutatud jook-magustoit on suurepärane võimalus suvel soojuseks jahtuda.
Mida vajate
- 1/2 tassi korralikult
- riisi vermikell
- 1 klaasjahutatav piim - kasutage klaasi (soovitavalt pikk), mida kasutate Falooda serveerimiseks piima mõõtmiseks
- 1/2 tassi pistaatsiapähkleid, kestad ja nahad eemaldatakse
- 1/2 klaasi mandleid, puhastatud / nahad eemaldatud
- 2 tl suhkrut, jahvatatud peeneks pulbriks
- 3 spl basiiliku seemneid
- 6 spl
- roosi siirup
- 2 koagit
- Teie valitud jäätis
Kuidas seda teha
- Keetke see labürint nii, nagu oleksite pasta - keeva veega ja kuni keedetud veel al dente . Tüve ja hoidke jahtumiseks kõrvale. Seejärel jahutage külmikusse, kuni see on vajalik.
- Hoidke mõned mandlid ja pistaatsiapähklid (umbes 6-8) ja lõigake õhukesteks kiududeks. Jätkamiseks kasutage lõhnaainetena kõrvale.
- Pange piim, pulbristatud suhkur, ülejäänud pistaatsiapähklid ja mandlid segistisse ja segage kuni sujuvaks. Jahuta külmkapis.
- Pange basiiliku seemned kaussi ja valage neile piisavalt vett, et need täielikult sukelduda. Nad hakkavad varsti paisuma ja nägema läbipaistvalt väikese täppidega, mustas keskuses! Pingutage ja hoidke väikeses kausis.
- Shahi falooda kokkupanekuks: Frost 2 kõrged klaasid. Igas klaasis asetage pool küüslaugust ja pool eelnevalt leotatud Sabza seemetest. Nüüd vala pool piimast üle. Kõigi klaasist pannakse veidi alla poole roosiirupist (hoia veidi kaunistamiseks) ja segatakse hästi. Sellele lisage jäätise kühvel ja tuhmige mõne teise roosi siirupiga. Lõpeta viinapähklitega mandlid ja pistaatsiapähklid. Lisage õlgi ja pika käitlemisega lusikat ja teenige!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1123 |
| Kogu rasv | 80 g |
| Küllastunud rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 31 g |
| Kolesterool | 148 mg |
| Naatrium | 142 mg |
| Süsivesikud | 87 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 25 g |