See mustika jäätis on rikkalik, kreemjas ja maitsev. Serveeri see jäätis suve kogunemisel või erilistel üritustel.
See oleks imeline koos sidruni naelkoogiga või värske mustika kastmega või värske marja segamisega.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi mustikat (loputatud ja korjatud)
- 3/4 tassi suhkrut (jagatud)
- 1 sidruni mahl (umbes 3 supilusikatäit)
- 2 tassi rasket kreemi
- 1 tassi täispiima
- 6 suurt munakollast
- 1 tl vanilli
Kuidas seda teha
- Kastrulis soojendage mustikat 1/4 tassi suhkrut segades, kuni mustikad popi ja segu keedetakse natuke umbes 8-10 minutit. Lastakse jahtuda, seejärel jahutage külma ja jahutage.
- Suures kastmes ühendage järelejäänud suhkur, sidrunimahl, koor ja piim.
- Pange üle keskmise ja väikese kuumuse ja küpseta, pidevalt segades, kuni kuum, ja see hakkab suitsutama. Ärge laske segu keeda.
- Kaussi pühkige munakollased kokku; Võtke umbes pool kuuma segu munakollastesse.
- Kallake munakollase segu keeduklaasist kuuma segu ja segage, kuni segu kattub lusika tagaküljega. Puust lusikate peal kaetakse ja kui sa sõidad pinnale üle sõrme, ei lange see sõrm sisse.
- Tõmmake segu kausse; jahutage põhjalikult külmkapis või jäävannis.
- Killake külma mustika segu.
- Külmake jäätise masina tootja juhised.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 713 |
| Kogu rasv | 51 g |
| Küllastunud rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 367 mg |
| Naatrium | 146 mg |
| Süsivesikud | 54 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 14 g |