Need näritava puuvilja ruudud on värske mango värske maitsega. Selles retseptis kasutatud mango viljaliha saab osta supermarketi külmutatult või saab kodus valmistada lühiajalise toiduvalmistamise ja muljumisega värskete mango tükkideks. Veenduge, et mõõdad mango pärast seda, kui see on vedelikku, ja mitte segatud kujul.
Mida vajate
- 14 oz. (umbes 1,5 tassi) mango pulp
- 17 oz. (umbes 2,5 tassi) suhkrut (granuleeritud)
- 1 spl või
- 6 fl oz. (umbes 3/4 tassi) vedel pektiin
Kuidas seda teha
1. Valmistage 8x8-tolline ruudukujuline pann, vooderdades seda alumiiniumfooliumiga või pärgamendipaberiga ja pihustades põhja koos nonstick toiduvalmistamispritsiga .
2. Küpseta mango tselluloosi ja suhkrut keskmise kastrulisse väikese kuumusega, kuni nad moodustavad väga paksu siirupi. Sõltuvalt teie paberimassi paksusest võtab see aega 30 minutit - 1 tund. Siirup peaks paksuga lusikaga või spaatti selga kanda.
3. Kui siirup on piisavalt paksenenud, lisage võid ja küpseta veel 3 minutit, pidevalt segades.
4. Eemaldage kuumusest ja segage pektiin kuumalt. Kallake kohe ettevalmistatud pannile.
5. Laske jahtuda toatemperatuurini. Kandke fooliumiga kaetud kast ja külmutage üleöö, kuni see on seatud.
6. Kui kommid on täiesti seatud, lõigake need väikesteks ruutudeks veega kastetud nuga. Neid saab rullida granuleeritud suhkru või vasakpoolse tasandikuga. Suhkur muudab need kergemaks ladustamiseks ja virnastamiseks, kuna see takistab neil kleepumist kokku hoida.
7. Candies võib hoida külmkapis õhukindlas pakendis 2-3 päeva.
Märkus: Pektiin on konservindamisel sageli kasutatav jellyaine. Seda võib leida hästi varustatud supermarketites, mis asuvad konserveerimistehastes või küpsetusruumis.