Vorsti nimetatakse Inglismaal ja Iirimaal. Selle retseptiga saate oma kodulinde kodus valmistatud sealiha, jahvatatud vasikaliha, vürtside ja riivitud sidrunikoor.
Mida vajate
- 1/2 naelsterrit leiba sealiha
- 1/2 naelsterrahu kohta
- 6 untsi sealiha rasv (maapinnast)
- 3 viilu leiba (valge koorikuga, purustatud või peeneks hakitud)
- 1 tl
- sool
- 1/4 tl mustast
- pipar
- 1/4 tl kaneenipirni
- 1/8 teelusikatäit
- muskaatpähkel (riivitud)
- 1/8 teelusikatäit
- mace
- 1/4 teelusikatäit
- tüümiani (värske, hakitud või 1/8 tl kuivatatud tüümiani)
- 1/4 tl makarana (värsket, hakitud või 1/8 tl kuivatatud marjorami)
- 2 teelusikatäit
- salvei (värske, hakitud või 1 tl kuivatatud salvei)
- 1 tl sidrunuku (vt märkus)
- 1 suur muna
- 4 jalga ettevalmistatud võsa
- korpused
Kuidas seda teha
- Kombineeri sealiha sealiha, jahvatatud vasikaliha, sealiha rasv ja leib.
- Puhastage soola, pipart, kajenni pipar, muskaatpähkel, muskaat, tüümian, majapanu, salvei, sidrunikoor ja muna. Sega sealiha ja vasikaliha segu.
- Vorsti segu valmistatakse valmistatud korpustesse, kindlalt tihendades. Kinnitage õhupuhasti pinaga. Pange toores vorstid külmkapis kuni kolm päeva. Freeze kuni 3 kuud.
- Et teenida: Bangers võib pookida, hautatud või praetud. Küpsetatud vorsti võib külmutada kuni 1 nädal või külmutada kuni 3 kuud.
Märkus: selleks, et saada täiuslik peeneks riivitud sidrunikoor , kasutage zesterit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 175 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 108 mg |
| Naatrium | 174 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 17 g |