Meil on see lihtne hommikusöögi õhtusöök minu kodus. Kui ma tunnen ennast tervislikumaks, kasutan ma isegi täistera pasta - brokkoli ja kreeka pähklid tõusevad hästi südamlikule tekstuurile. Enne alustamist lugege retsepti läbi; võite hakata süüa spokkoli ja röstitud kreeka pähklid, kui pasta vesi keeb ja pasta köögid.
Pidage meeles, et selles retseptis olevad spargelkapslid on keedetud käärjõudu pakkuvast staadiumist, millest paljud terviseteadlikud inimesed on harjunud. Selles on ikkagi palju vitamiine ja pehmemast tekstuurist aitab see saada pastaks "kaste". Proovige seda näha paljude maitsete ja kasutatud brokoli.
Mida vajate
- 1/2 kuni 1 nael *
- pasta koorid , penne või fusilli (täisnurk töötab kenasti, kui sulle meeldib)
- 2 kilo spargelit
- 3 küüslauguküünt
- 1 tass kreeka pähklit
- 2 topspooni
- oliiviõli ja / või või
- 1/4 teelusikatäit
- punase pipra helbed (valikuline)
- 1/2 tassi värskelt hakitud pecorino, parmesani või mõne muu kõva riivas juustu, pluss veel kaunistamiseks
- 1 lusikatäis soola makarvesi, 1/2 teelusikatäie peene meresoola kaste, pluss rohkem maitse järgi
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Tooge suur keeduklaas vett. Lisage piisavalt soola (tõenäoliselt umbes 1 supilusikatäit), nii et vesi maitseb natuke soolana. Lisa pasta ja küpseta, kuni pakkumine hammustatakse. Kuigi pasta jookseb, eemaldage umbes 1 tassi keeduklaasi ja hoidke seda. Eemaldage pasta.
- Vahepeal lõigake brokkoli (koorige varred ja koorige neile, kui soovite, kui soovite) ja eraldage need kroonid suurte lilledega. Lõigake lilleseaded väiksemateks, umbes 1/2-tolliseks. Kõrvale panema. Küüslaugu koorige ja peeneks hakitud ja tühjendage.
- Karmige kreeka pähkleid ja levige need küpsetusplaadile või fooliumitükile ja küpsetage, kuni röstitud, 5 kuni 10 minutit. Seadke taimer ja kontrollige, et kreeka pähklid läheksid röstitud ja põletaksid väga kiiresti. Määrake kreeka pähklid kõrvale.
- Suures koguses praetud pannil või salatil pannakse üle keskmise ja kõrge kuumusega õl ja / või või, brokkoli ja 1/2 soola. Aeg-ajalt segage, kuni brokkolid muutuvad erkroheliseks, umbes 3 minutit. Lisage küüslauk ja punase pipra helbed, kui kasutate, ja küpseta, segades, kuni lõhnav, umbes 1 minut.
- Lisage brokoli peale umbes 1/2 tassi reserveeritud pasta-keeduvett. Kate, vähendage soojust keskmise tasemeni ja küpseta, kuni hambumusesse suunduv spargel 3 kuni 5 minutit. Kui pann kuivab, lisa veel pasta-köögivett.
- Lisage tühjendatud makaronid spargelkustesse, lohistage, et kombineerida hästi. Lisage kreeka pähklid ja kombineeri loksutama. Lisage juust ja kombineeri loksutama. Maitse ja lisage soola, kui soovite. Serveeri kuumalt, lisandub rohkem juustu.
* Jah, see on suur valik. Ma leidsin, et peoplil on pastat laialt levinud isu jaoks; see kaste on piisav kilogrammi pasta, kuid mõned inimesed võivad leida 4 untsi inimese kohta liiga palju.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 489 |
| Kogu rasv | 31 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 9 mg |
| Naatrium | 2,032 mg |
| Süsivesikud | 44 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 18 g |