Mida muistsed kreeklased söövad?
Antiik-Kreeka toidud olid sarnased toiduga, mida saime täna süüa, kuid ei sisaldanud palju, mis on muutunud kaasaegse kreeka toiduvalmistamise oluliseks osaks. Näiteks tomatid, paprika, kartul ja banaanid ei jõudnud Kreekasse enne Ameerika Ühendriikide avastamist 15. sajandil, sest just seal on need toidud pärit. Sidrunid, apelsinid, baklazaan ja riis saabusid ka hiljem.
Kuid iidsetele kreeklastele meeldis mitmekesine toitumine. Peamised olid köögiviljad, kaunviljad ja puuviljad ning kala oli lemmik. Jahindus tõi mängu menüüsse.
Et näha üksikasjalikku artiklit, mis räägib, kuidas süüa nagu iidne kreeka, klõpsake siin: söömine nagu vanaaegne kreeka
Ancient Kreeka Toit
Mõned iidse kreeklaste söödud toidud olid:
Köögiviljad
- Arugula
- Spargel
- Artišokid
- Lambid
- Kapsad
- Cardoons
- Porgand
- Salatid (Romaine)
- Cress
- Kurgid
- Apteegitill
- Küüslauk
- Poore
- Squash (murgerakud)
- Redis
- Naeris
- Metseller
Puu
- Õunad
- Bergamoti apelsinid
- Carobs
- Joonised
- Viinamarjad
- Jujubes
- Oliivid (jah, oliivid on puuviljad)
- Pirnid
- Ploomid
- Granaatõunad
- Küpsised
Kaunviljad
- Oad
- Kikerherned
- Läätsed
- Herned rohelised ja kollane
Kala ja mereannid
- Anšoovised
- Kuldkala
- Vähk
- Seepia
- Eelsed
- Hall ja punane mullet
- Grupierand
- Kaheksajalg
- Krevetid
- Rays
- Sardiinid
- Sea bass
- Šprotid
- Kalmaar
- Tuunikala
- Wrasse
Liha, linnuliha ja mäng
- Linnud
- Sibul
- Kana
- Hirv
- Eeslit
- Kits
- Hane
- Hare
- Lamb
- Faasan
- Sealiha
Terad / teravili
- Oder (leiba kasutatakse enamasti)
- Nisu (speltanisu oli laialt kasvatatud ja kasutatud)
Maitsetaimed ja vürtsid
- Koriandri (ja koriandri lehed, tuntud ka kui cilantro)
- Dill
- Rahapaja
- Pipar
- Oregano
- Sool
- Safran
- Tümm
Muud toidud
- Juust
- Munad
- Kallis
- Piim
- Pähklid
- Oliiviõli
- Teod
- Äädikas
Kääritatud joogid
- Õlu
- Honey mead
- Vein
Lisateave iidse Kreeka toidu kohta:
- Kuidas Ancient Kreeka toitu valmistatakse
- Ancient Kreeka Retseptid
- Veel Kreeka Toiduajalugu