8 Türgi jõulutest valmistatud liha alternatiivid

01 08

Jõuludena traditsiooniline röstitud liha

Enamik inimesi usub, et Türgi on Briti jõulõhtusöögi täht, kuid see uustulnuk on ainult Suurbritannia tabelis alates 16. sajandist, kui see siia saabus Ameerikast. Enne seda peaks traditsiooniline jõulukuu olema jõulude goose (mõtle Dickensile ja jõulukarolile ja Cratchitsid välja, et oma hunat pagarist ahjus saada).

Röstitud lind ei ole alati paljudele valikulistele lihadele, kasvanud oli meil kaks laual olevat liharooga, praetud Capon (nüüd pole saadaval) ja sealiha keedetud jalg. Minu perekond ei hoolinud kalkunist, ja need olid meie eelistatud liha.

Ükskõik milline jõulupüree saab valida, on palju kaasasolevaid saateid, enamik neist on vahetatavad ja kõik on osa Briti jõulude traditsioonilisest menüüst.

02 of 08

Jõuluvõistluse jaoks on veiseliha küpsetusriba

Roast Beef on üks Suurbritannia rahvustoole ja traditsioonilise pühapäevase röstimise peamine osa . Vaatamata oma rollile iganädalasel üritusel, on ka Roast Beefi jaoks väga populaarne jõulupüree ja miks mitte, see kõik pole kalkuni pärast.

Jõulud röstitud veiseliha sisaldab enamasti röstitud röstid ja neid serveeritakse kõigi klassikaliste kaasautodega

Kuidas valmistada täiuslik röstitud veiseliha

Toidud röstitud veiselihale.

• Yorkshire Puding
• Röstitud kartulid
• Kartuli puder
• Röstitud pastönikud
• Brüsseli kapsas
• Hea loomaliha heeringa sidumine ja mädarõika kreemi suur hunnik.

03 alates 08

Klassikaline veiseliha Wellington

Veiseliha Wellington sai Wellingtoni hertsogi nime 1851. aastal ja on alates sellest ajast saanud ka Suurbritannia tabeleid. See põhineb klassikalise Prantsuse boeuf en croute, veiseliha pakitud kondiitritooted .

Klassikaline veiseliha Wellingtoni retsept

04 08

Küpsetatud klaasitud siga

Briti jõulud pole jõulud ilma küpsetatud sinki. Lisaks päevale on see ka Boxing Day buffet'i sisemine osa.

Jõulusamm koos aprikoosi täidisega

05 08

Balloonine of goose retsept

Juba kaua enne, kui Türgi sai jõuluklaamiks valitud linnuks, oli see hobune, kellel oli keskset rolli. Hobune kui lind valis 1960-ndatel, kui seda peeti vähe levinud ja Türgi eksootilisemaks, tõsiselt langenud.

See röstitud hanede retsept on ebatavaline, sest see muudab huulte maitse ja tekstuuri kõige enam ära, kasutades kondita hane, mis seejärel keedetakse veevanni ja seejärel röstitakse. Selle meetodi abil jääb liha mahlakaks ja niiskeks. Hobuse söömine on lihtne, kui te teate, kui palju, kuid see on aeganõudev - hõlbake ennast ja paluge oma lihunikul seda luu.

Röstitud haned armastavad traditsioonilisi Briti Jõulud traditsioonilisi saadetisi, kuid ma lasin selle roogiga Yorkshire pudingid.

Röstitud goose rullkastani täidisega retsept

06 08

Jõulud küpsetatud sealiha peenestamisega

Enamik Suurbritannia maamajandus- või kasvandusmajapidamistel läinud aegadel hoiaks vähemalt üht või mitut sead. Sealiha nuumamine köögijäägiga ja köögiviljajäätmetega oli kindel ettevõtmine, mille tulemusena oli perekonnale rohkelt sealiha. Sageli peeti jalgu sealiast parimaks, ja seda sageli serveeritakse jõuludeks kas üksi või võib-olla kana või muude kodulindudega. Sigade pidamine on nüüd haruldane, kuid praetud sealiha jääb populaarseks. Lapse küpsetatud sealiha oli alati meie jõululaengu osa.

Kuidas täiuslik küpsetatud sealiha küpsetada

07 08

Buttery Roast Chicken

Mõlema keetmis- ja maitse lihtsuse tõttu on jõuluvõistlusel suurepärane võine küpsetatud kana, eriti kui see on serveeritud salvei ja sibula täidisega.

See on väga lihtne - aga ärge laske end petta, sest see on äärmiselt maitsev - kana retsept töötab suurepäraselt traditsioonilise Briti jõulõhtusöögi traditsioonilise kaaslasega. Jõululauku jaoks võib see olla vähem rikas kui teised lindud, mis sobivad paljudele (see on ka palju odavam).

Butter Röstitud Kana Retsept

08 08

Let's not forget Roast Turkey

Ideaalne röstitud kalkun on suurepärane lind jõulude õhtusöögiks. Türgi on kaugelt üks kõige ökonoomsemat liha, kuna 15 l kalkunit teenib 15 inimest, mida ei ole võimalik saavutada ühegi teise linnuga. Pikk aeglane küpsetamine ja teil on õhtusöögi jaoks tavaliselt palju niiskeid ja mahlakaid linde, tavaliselt ka poksipäeva jaoks.

Perfect Roast Türgi Retsept

Türgi armastab kõiki tavalisi Briti jõuluetendusi, eriti leivakastme, ära ununege jõhvikad