Hõrgutav, kuldpruun, küpsetatud kartul, otse ahjust, on vastupandamatult maitsev. Täiuslik röstitud kartul ei ole keeruline, nagu näete selles ülitugevas retseptis, kuid mõningaid näpunäiteid, mida peate järgima, veendumaks, et nad ahjukübet, kuldset ja krõmpsu jäävad. Saate jälgida allpool toodud retsepti kõiki samme.
Kui teil on suur õhtusöök ettevalmistamiseks, võib-olla jõululaupäevaks või võib-olla olla pühapäeva lõunasöök ideaalne eeskujuks ja teid hoitakse aeglaselt, võib kartulit pool päeva röstida, seejärel soojendatakse seda kuuma ahjus 20 minutit.
Mida vajate
- 500g 1 lb jahu kartul, King Edwards on head, kooritud
- 4 spl huminat ** rasv- või taimeõli
- Sool ja pipar
Kuidas seda teha
Teenib 4
- Kuumuta ahi ette / 220C / 425F / gaas 7
- Kartulid lõigatakse suurte, ühtlase suurusega tükkideks.
- Asetage kartulid kastrulisse, katke külma veega, lisage puuvilja soola ja keedetakse. Kui keetmine on madalam, soojendage ja küpseta ettevaatlikult 10 minutit, veendumaks, et te ei küpseta. Kartul peab siiski olema väga kindel. Parem olla tugevam kui liiga sünge.
- Kastreerige kartulid ära. Loksutage õrnalt kolvimaterjal kartulite välisküljele, jälle mitte raputage.
- Kuumuta rasva või õli röstimise tinas kuni väga kuum, kuid mitte põlemiseni. Kartulid pannakse ettevaatlikult kuuma rasvani. Kõigi kartulit sisaldava supilusikatäie kartuliga, mille kuus rasv on tinas, aitab see ära hoida kartulite kleepumist. Pange röstimine tina kuuma ahjus ja küpseta, kuni kuldpruun ja karge pange kartulid aeg-ajalt umbes 45 minutiks.
- Serveeri kohe.
Näpunäiteid oma roost kartulite valmistamiseks iga kord:
Roasties - nagu neid hämmastavalt kutsutakse - on nii lihtne teha, kuid järgige paari nõuannet, et muuta see veelgi lihtsamaks.
- Ärge lõigake kartulit liiga väikesteks või lagunevad vees. Need tuleks lõigata suurte tükkideks (umbes ¼ keskmist kartulit iga).
- Kasuta jahu kartulit. Õitse kartul annab teile krõbe välise ja koheva, pehme keskuse. Vaata allpool parimat kartulit, mida kasutada.
- ** Goose rasv annab alati suurepärase maitse röstitud kartulile. See on teiste rasvadega võrreldes kallis, kuid seda väärt. Kui ei, siis on veiseliha või seapekk järgmine parim ja taimeõli on alati hea üldine.
Parimad kartulid teie rooste jaoks
- King Edward, Maris piper on traditsioonilised. Kuid Red Roosters annab hea tulemuse ja väikese variandi tekstuuri, siis proovige kasutada Maris Peeri või Charlotte'i.
- Kuigi tavapärase pühapäeva lõunas ei kasutata, lisab tšilli maitsestamine või muud vürtsikad pulbrid või hõõrudes uut lõhna. Väga hea grillimiseks või külmhalliks tšilli või röstitud lihaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 85 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 10 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |