Mujadarra on riis ja läätsed, mida serveeritakse paljudes Lähis-Ida riikides. Retsept varieerub piirkonniti, kuid see on parim, mida ma kunagi teinud olen.
Mida vajate
- 5 sibulat
- 1 tass läätsi
- 1 tass valget kuumtöötlemata riisi
- 3 tassi vett
- 1/2 supilusikatäit soola
- 3 1/2 spl oliiviõli
Kuidas seda teha
- Kastke 3 sibulat ja kuumuta 3 supilusikatäit oliiviõli pruunikas. Kõrvale panema.
- Suures saucepot'is tõmmake vesi ja läätsed keemiseni. Vähendage väheseks, katke ja keedetage 15 minutit.
- Lisage sibulaid ja riisi läätsedega ning jätkake toiduvalmistamist 20 minutit või kuni riis ja läätsed on pehmed. Eemaldage kuumusest ja laske mõnel minuti juures jääda vett imeda.
- Viige ülejäänud kaks sibulit ringidesse. Saute heliseb 1 1/2 spl split oliiviõli kuni pruunini.
- Asetage riis ja läätsed serveeritavale plaadile ja peal sipelgaga sibula rõngaks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 524 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 888 mg |
| Süsivesikud | 86 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 17 g |