Veelgi kummaliselt on üllatavalt raske leida põhiliste ja lihtsate kibuvitsade segu retsept, eeldus (ehk) on see, et kõik juba teavad, kuidas neid teha, või et nad on mingil moel igav, kui neid ei ole mõnes tee.
Aga kas see on tõesti see, mida maailm on jõudnud? See mufine retsept on igav, kui see ei sisalda popkorni või M & M-sid või koorjuustu või porgandeid? Siin on see, mis ma arvan: minu arvates on kloriidimfiinid klassikaline ja keegi peaks olema peamise retseptori hoidja.
Võib olla ka mina. Nii et siin on põhiline, lihtne klombi muffin retsept. Ei ole gluteenivaba, mitte vegan, mitte vähese rasvaga, mitte mustikatega, mis ei ole valmistatud kaerahelbedest või banaanidest või küpsisepaigast. Mitte ükski neist asjadest pole midagi valesti. Kuid mõnikord tahad otsekohe nuudlite segu.
Sellel retseptil on rosinad. Aga see on mingi kohustuslik küüslaugukastmes, eks?
OK, teine asi. Selle asemel, et kasutada kliima teravilja või midagi, mulle meeldib kasutada tegelikke nisukliid. Saate seda poodi jõudmiseks, võib-olla "tervislikul teel", mida enamus kauplustes tänapäeval näib olevat (aga saate seda ka veebis).
Vaata ka: Mis on klaver?
Mida vajate
- 180 grammi
- universaalne jahu (umbes 1 1/2 tassi, sõelutud)
- 80 g nisukliid (umbes 1 1/3 tassi)
- 1/2 tassi suhkrut (granuleeritud)
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 1/2 tsp soola
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1/8 tl värskelt jahvatatud muskaatpähklit
- 1/2 tassi rosinaid
- 4 spl sviiti (1/2 pulk)
- 1 suur muna
- 1 tassi piima (tervikuna)
- 40 grammi melassi (umbes 1/4 tassi)
- 1 tl vanilliekstrakti (puhas)
Kuidas seda teha
- Kuumuta oma ahju temperatuurini 400 ° F.
- Kombineeri jahu, kliid, suhkrut, küpsetuspulbrit, soola, kaneeli, muskaatpähklit ja rosinaid ning segage kõik ühtlaselt. Kuivate koostisosade segamine rosinatega takistab nende küpsetamist küpsetatud kukeseenide põhjas.
- Kuumutage või mikrolaineahjus, mikrolaineahjus kindlas kaussis, umbes ühe minuti jooksul, kuni see on veeldatud, kuid mitte kuumutades. Sa tahad lihtsalt seda valada.
- Eraldi kausis peksake muna, seejärel lisage piim, melass ja vanilje.
- Jahutage põhjalikult 12-tassi muffinipanni (või kasutage paberimassiini vooderdisi).
- Veenduge, et sulatatud või on soe, kuid mitte kuum. Valage see aeglaselt kaussi koos vedelate koostisosadega, vihmake kahvliga, et seda põhjalikult ühendada.
- Nüüd lisage vedelaid koostisosi kuivadele ja segage õrnalt puust lusikaga, et kombineerida. Tõmmake kaussi põhja poole, veendumaks, et kõik kuivsete koostisosade kiibid segunevad. Kuid ärge segage liiga kaua või liiga jõuliselt. Aeglane ja õrn. Peata segamine, kui kõik on niisutatud. Taigna näeb ikkagi välja ümmargune.
- Laske taignal 10 minutit puhastada , et lubada kuumad lõssipesad lahustuda jahuja gluteenides , et saaksite lõõgastuda.
- Loputage taigna ettevaatlikult valmistatud muffin pannile ja viige need kohe ahju.
- Küpsetage 20 minutit või kuni maskeerimiskeskuses asuv hambaork väljub puhtaks. Jahutage pannil 5-10 minutit, seejärel tõmmake traatvõrgule ülejäänud osa jahutamiseks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 229 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 88 mg |
| Naatrium | 379 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 6 g |