Sisemine saladus, mis on seesmiselt küpsetav, on Kreekast väljaspool kreeka kartulid kerged. Maitse on röstimisega peaaegu õige, kuid pehme kohev interjöör kipub tühjaks minema. Kartuli praadimine enne küpsetamist annab õige tekstuuri, kuid see ekstra samm võib olla probleemideta. Kuid vee lisamine röstimispaanile - koos suure hulga oliiviõli, sidrunimahlaga ja vürtsidega - tõestab trikki lihtsaks ja maitsvat - kartulit.
Tee see söögikord: serveerige neid kartulid Vahemere-inspireeritud suitsutatud kastmega marineeritud grillitud kala ja lisage tzatziki , maitsva kurgi jogurtikastme. Alusta mitmest mezze'ist: mõelge värskelt küpsetatud pita leib, milleks on näiteks hommikune Hummus , Baba Ghanoush ja piparmündi ja feta-ga röstitud muinasjutt . Einuga koos pakume klassikalist kreeka salat sidruni küüslaugukastmega või traditsiooni romaan salatiga, millel on päikesekuivatatud tomatid, peekanid ja fetajuust . Aurutatud brokkoli või spargel oleks ka suurepärane külg. Magustoidu serveerimiseks on pähkel või pistaatsia baklava ja tugev kohv.
Eelistada liha menüü? Leblonikartulid on naturaalne täiendus Pärsia Roost-Chicken tsitrusviljadele. Küpsetage ahju kuumus, kui kartulid küpsetatakse, ja libistage suvikõrvitsa, baklazaani ja punaste paprikatega samaaegselt küpsetamiseks . Serveeri beebi spinatiga, töödeldes seda kiirlõhnaga oliiviõli ja küüslauguga.
Mida vajate
- 1 1/2 kuni 2 naela Jukoni kuldkartulid (lõigatud ja tükkideks lõigatud)
- 1/4 tassi värskelt pressitud sidrunimahla (umbes 2 sidrunist)
- 3 suured nelk küüslauk (kooritud, trimmitud ja peeneks hakitud)
- 1/3 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1/4 tassi vett
- 1 supilusikatäis kuivatatud oregano
- 1/4 tl meri või kosheri soola
- Värskelt jahvatatud must pipar maitsta
Kuidas seda teha
1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F. Asetage kartulid ühe kihina 9x 13x 2-tollise küpsetusnõusse.
2. Väikeses kausis pühkige sidrunimahl, küüslauk, oliiviõli, vesi ja pune. Maitsesta soola ja pipraga. Vala segu kartulile ja loksutama, et katta. Katke pann fooliumiga ja küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 25 minutit.
3. Tõmmake pann ahjusse. Tõstke soojust 425 kraadi Farenheiti kraadini.
Foolium eemaldage ettevaatlikult (olge ettevaatlik, kui aur võib põletada). Pööra kartulit lusikaga.
4. Asetage pann ahju ja küpseta veel 20-25 minutit, keerates aeg-ajalt või seni, kuni kartul on pehmelt sees ja karge ja pruunistatud. Ülekanne serveerimishoogule. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 244 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 114 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 4 g |