Kui oleks olemas "liim", mis hoiab Kreeka kööki kokku, oleks see nii. Jah, ma räägin sellest, et rikas, kreemjas ja tantalizing dip teab nagu tzatziki! Ilus värskete toodete, nagu kurk ja till, ilus segu koos mõne muu ekstra koostisosaga.
Paljud inimesed saavad selle maitsva kastme esimese maitse, kusjuures esimest korda on güroskoopia või võib-olla mõned souvlaki. Või teil on olnud selle variatsioon, kuna paljudes riikides on Bulgaariast ja Indiast sarnased versioonid.
Kuid üks asi, mida ma arvan, et inimesed alahindavad, on selle mitmekülgsus! Seda tilgu saab kasutada ja serveerida nii paljude erinevatel juhtudel kui see, millega see traditsiooniliselt on seotud.
Sul võib olla seda köögivilja kõrval, leiba võileiba, mistahes liha või linnuliha, ja lõpuks, kui sa oled nagu mina - iseenesest lusikaga :) Ma mõtlen, see on valmistatud kreeka jogurt, nii et see on tervislik ja pakendatud valguga
See on tõesti fantastiline toidulisand ja lisab kena jaheda ja puhta maitse hoogu kõigile, mida küpsetate.
Selle saavutamiseks on palju erinevaid viise ja iga Kreeka vannub nende versioonis. See konkreetne retsept pärineb mu perekonnast ja nüüd jagan seda teiega.
Kui teete seda erinevalt, oleksin tore teada! Saada mulle e-kiri ja ma panen kokku teise postituse, et tutvustada kõiki suurepäraseid variatsioone, mida inimesed oma spetsiaalsete tzatziki tegemiseks pakuvad!
Mida vajate
- 17 untsi Kreeka jogurtit (tavaline või mis tahes lihase jogurtit)
- 1 kurk (kooritud ja riivitud, leian
- Inglise kurgid olla parimad)
- 3 supilusikatäit
- Kreeka oliiviõli
- 1 sidrun (mahlakas)
- 1 kuni 2 tl soola (maitse järgi)
- 1 tl musta pipart
- 2 supilusikatäit krooni (värske ja tükeldatud)
- 1 kuni 2 teelusikatäit
- punase veini äädikas (maitse järgi)
- 1 küüslauguküülik (pressitud, kui sulle küüslaugu meeldib lisada veel)
Kuidas seda teha
1. Pange kreeka jogurtit kaussi, mis on piisavalt suur, et segada kõiki koostisosi.
2. Võtke kooritud kurk ja riivige riiv. * Tähtis! Pange kõik jogurti mahlad välja, enne kui see lisatakse jogurtile. Tzatziki on paks ja lisades kurkidest valmistatud mahlad on vesised.
3. Lisage oliiviõli, sidrun, sool, pipar, till, punase veini äädikas ja küüslauk kurgi-jogurtis seguks.
4. Sega põhjalikult
5. Lase tal puhata. Pange külmkapis vähemalt 2-4 tundi. Eelistatavalt üleöö.
6. Serveeri koos leiba, liha, köögiviljadega või mis iganes sulle meeldib!
Märkused : tzatziki tegemine on minu lemmik asi, sest see on selline orgaaniline protsess. Iga kord, kui ma seda teevad, on vaja natuke rohkem ühte koostisainet (mõnikord rohkem sidrunit ja mõnel korral veidi ka kurgi mahla). Pidage meeles, et puhkeaeg muudab maitset, kuna koostisained tulevad elus - nii et küüslaugu vihje kasvab veidi rohkem kui tal on. Hankige see maitsega, millega olete rahul, lase tal mõnda aega istuda ja maitsta, kuidas see muutub.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 227 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 16 mg |
| Naatrium | 938 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 7 g |