Hiina pelmeenid ( jiaozi ) on üks kõige klassikamaid ja traditsioonilisi roogasid Hiina köögist ja peavad olema peolõivudel bankettetutel. Kuid kukkumine ei ole kukk, ilma et sellega kaasneks kastmine.
Nagu on ka palju erinevaid pelmeenide tüüpe , on palju erinevaid kastmeid . See retsept on tõesti kiire, populaarne ja lihtne versioon.
Juhendid on mõeldud oma tšilliõli tegemiseks, kuid poes ostetud tšilliõli on hea kasutada. Teise võimalusena võite selle asemel kasutada Sichuani piparõli . See annab kastmele kastmist kastmele tugeva, kuid maitsva maitse ja lõhna. Nagu alati, saate kohandada maitsestamise kogust vastavalt oma isiklikele eelistustele.
Mida vajate
- Sest:
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 3 supilusikatäit kerge sojakaste
- 2 spl hiina riisi äädikat
- 2 tl Aasia seesamiõli
- 1 tl kuuma tšilliõli
- Chili Oil jaoks:
- 1 tl tšillipulbrit või tšillihelvesid
- 2 supilusikatäit küpsetusõli (oliiviõli, päevalilleõli, rapsiõli, taimeõli)
Kuidas seda teha
Tee Chili õli
- Tšillipulbrit või tšillihelvesid pange kuumuskindlasse kaussi.
- Kuumuta 2 tl õli väikeses kastmes ja valage kuiva õli tšillipulbrisse. Lase tal jahtuda.
- Jahtunud tšilliõli hoitakse õhukindlas purgis või mahutis.
Tee kastmine
- Väikeses kausis ühendage küüslauk, sojakaste, äädikas, seesamiõli ja 1 tl kuuma tšilliõli. Võtke, kuni see on hästi kokku pandud.
- Hoida külmkapis suletud pakendis kuni kolm päeva.
Hiina Dumpling Memories
Pelletite valmistamine ja söömine on sama palju kui sotsiaalne aspekt, kui tegemist on söömisega. Üks mu lapsepõlves kõige rohkem meelitavaid mälestusi istus vanavanemaga pühapäeval joomisega hiina teelt ja valmistades kümneid, kui mitte sadu pelmeene.
Kui me ei teinud kodus pelmeene, läksime restoranisse ja ettekandjad ratsutasid justküpsetatud pelmeenide kärudest ja võtsime mõned pelmeenide ja teiste maitsvate roogade bambusest aurikud ja lugesime meie ajalehti, räägime tõesti valjult (Hiina traditsioon) ja palju teed juua.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 82 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 732 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |