Midagi parandamiseks on eemaldada puu või köögivilja (nt kartul ) nahk, kasutades pöörleva teraga pealekandjat või teravat nööri. Seda võib nimetada ka kooriks või kraapiks.
Kuidas panna
Pare on selline vanamoodne termin ja seda enam ei kasutata retseptides palju. See tähendab lihtsalt midagi koorida. Sel eesmärgil saate lõpetada terava nuga või koorija . Eemaldage ainult nahk ja proovige jätta nii palju liha taga kui võimalik.
- Hoidke oma domineerivas käes puuvilja või köögivilja ja oma domineeriva käega nuga või koorija.
- Kallutage ettevaatlikult nahale, kuni see kõik on eemaldatud. Parim tööriist on kasutatav pöörlevate labadega koorija, kus tera pöörleb ümber tööriista aluse. See liigub kergesti puu ümber ja ei raiska lihale selle sisse.