Porgand ja suvikõrvitsa supp

Miks ma arvan konserveeritud supp, kui teete oma südamlikumaks magusat maitsvat suppi ilma kõigi nende lisanditeta? See porgandi ja suvikõrvitsapüree on puhastatud selleks, et teha maitsvat täidisuppi, et soojendada sulle jahedate sügispäevadel. Nautige kooritud terava leiva viilu.

Mida vajate

• 2 tl
• oliiviõli
• 1 keskmise sibulaga, peeneks hakitud
• 1 lb porgandit, kooritud ja viilutatud
• 1 lb suhkrupeedi, koorimata ja viilutatud
• 2 tsp karripulbrit
• 3 1/2 karikat rasvavaba madala naatriumiga kanapuljongiga
• 1/4 tassi värskelt tükeldatud peterselli

Kuidas seda teha

Sauté sibulaid 5-minutilise supp pudelis või kuni see pehmendatakse. Lisage porgand ja suvikõrvits, millele järgneb karripulber . Segage 1-2 minutit. Lisa kana puljong. Keeda keemiseni, seejärel vähendage kuumust ja keedetakse 20 minutit, kuni köögid on pehmed. Lisage tükeldatud peterselli.

Koguge suppi segistisse ja segage kuni sujuvaks, töötades kahe partiiga.

Annab 6 portsjonit.

Per serveerimist: kalorid 81, kalorid rasvast 16, rasvhapete 1,8 g (küll 0,2 g), kolesterooli 0 mg, 65 mg naatriumit, süsivesikuid 13,4 g, kiu 4 g, proteiini 2,8 g

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	81
Kogu rasv	2 g
Küllastunud rasv	0 g
Küllastunud rasv	1 g
Kolesterool	0 mg
Naatrium	479 mg
Süsivesikud	13 g
Kiudaine	4 g
Valk	4 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)