Suvekuudel, mil toit on põllumajandustootjate turul kõrge, on see suurepärane võimalus ära kasutada kõiki neid köögivilju pere-stiilis lasagna puhul. No-cook nuudlid on vapustav otsetee koostisosa, eriti suvel, kui te ei soovi potti vett keeta. Rääkides otseteedest, hoiab poodide ostetud spagetid kastmes sind lasanjele kiiremini. Jätke vorstid taimetoidu versioonist välja.
Mida vajate
- 1 väike suvikõrvits, viilutatud ristlõikega ¼-tolline paks
- 1 jaapani baklazaan, viilutatud ristlõike ¼-tollise paksusega
- 1 punane, oranž või kollane paprika, südamik, külvatakse ja lõigatakse 6 tükki
- 3 spl oliiviõli
- 3 sidemeid kuumtöötlemata kalkuni vorsti (umbes 1,5 naela)
- Kosheri soola ja värskelt jahvatatud pipar maitsta
- 1½ tassi pasta kastmega
- 2 suurt muna
- 1 16-untsi mahuti ricotta
- ½ tl kuivatatud basiilikut
- 1 tl kuivatatud oregano
- ½ tassi hakitud Parmesani juustu, jagatud
- Kosheri või jäme soola ja värskelt jahvatatud pipar maitsta
- 6 no-cook lasagna nuudlid (1 8-unts pakend nuudlid on tavaliselt seal 14)
- 1½ tassi hakitud mozzarella, eelistatavalt värske (umbes 1,5 naela)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 ° C. Eelsoojendage grill keskmiselt. Hõõske baklažaan, suvikõrvits ja paprika õli ja hooaega soola ja pipraga. Grillida köögiviljad umbes 4 minutit mõlemal küljel, kuni need on kenasti märgistatud ja pehmed, ja grillige vorsti umbes 10 minutit, keerates see nii, et keed on ühtlaselt. Jahutage köögivilju, kuni võite köögiviljad karbonaadiküpsetada, pannakse need kaussi, valatakse spagetid kastmes ja loksutatakse kombineerida. Kui vorstid on piisavalt jahedad, et neid käsitseda, murra see ja segada see kausis koos köögiviljade ja kastmega.
- Keskmises kausis pursketa mune kergelt. Lisage ricotta, basiilik, oregano, 1/3 tassi Parmesani juustu ja hõõrutage soola ja pipraga ning segage seguga.
- Kõigi 6 lasagne-nuudlit laiali jagada isegi ricotta segu kogusega. Asetage 2 nuudlit 8 või 9-tollise ruudu küpsetusplaadi põhjale, mis katab põhja. Kihti üle 1/3 tükeldatud köögivilja segu. Seejärel asetage ühtlaselt 1/2 tassi mozarellast üle köögiviljade segu. Korrake, kuni teil on kolm kihti. Lase lasagne ülaosaliselt vihmake ülejäänud Parmesaniga.
- Lisage lasagne tinafooliumiga (vt. Küpsetusnõuanded). Küpsetage 25 minutit, seejärel eemaldage foolium ja küpsetage veel 20-25 minutit, kuni lasanje on mullakas ja peal veidi pruunistatud. Lase lasanal istuda vähemalt 10 kuni 15 minutit enne lõikamist, nii et tükid paremini kokku hoiavad.
Köök Märkused:
- Võite grillida köögivilju kuni 2 päeva enne tähtaega.
- Kui soovite väikest lööki, võite lisada näputäis või punase pipra helbed.
- Võite grillpannilt kasutada, kui keeduplaat ei pääse, kuumuta köögivilju.
- Kasutage vürtsikat või magusat kalkuni vorsti; sinu valik.
- Piserda ühe küljega nonstick'i toiduvalmistamise spreid ja asetage see lasanje peal alla - kui eemaldate, ei jää juust fooliumile kinni!)
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 699 |
| Kogu rasv | 36 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 221 mg |
| Naatrium | 1,323 mg |
| Süsivesikud | 56 g |
| Kiudaine | 16 g |
| Valk | 45 g |