01 of 10
Kung Pao kanaSee on populaarne tass, mis on valmistatud kana, maapähklite ja kuumade küüslaugustega, mille nimi on valitsuse ametniku või " Kung Pao " nime saanud. Pange see kuumuse suurendamine või langemine selle roogi sisse, kohandades kasutatavaid küpsiseid. Maapähklid asendada kašupähklitega.
02 of 10
Mapo Tofu (Mapo Doufu) tofu ja natuke liha liha on selles vürtsises maitsestamises selles populaarseimas roogis. Nimega Mapo Doufu tähendab vana vanaema vanaema Bean Curd auks vanale naisele, kes on tuntud kui leiutas roogi. Soovi korral võite maapealse sealiha asendada maasummasiga.03 of 10
Kuum ja hapusuppErinevalt teistest Szechuani retseptidest saab see populaarne supp oma valgetest pipartest pärit kuumuse (hapu on pärit äädikatest). Tofu lisab sellele valgendavale suppile ekstra valku, mis on tuntud kui külmavärinad.
04 10-st
Hiina rohelised oadSee populaarne Szechuani tass on paljude Hiina restoranide Rootsi lauas. Tšiili pasta asemel võite soovi korral lisada 4 - 6 väikest kuivatatud punast tükki.
05 of 10
Sigade ronimineSee lihtne Szechuani tass koosneb maitsestatud sealihast riisi vermikli noodlitest.
06 10-st
Kaks korda küpsetatud sealiha (Hui Guo Rou)Sealiha keedetakse kõigepealt ja seejärel praetatakse selles Szechuani tassis. Siin on teine variatsioon Twice Cooked Seafoodiga , valmistatud kaunapuu ja erinevatest köögiviljadest.
07 of 10
Krõbedane Szechuani veiseliha (Gan Bian Niu Rou Si) Selles retseptis kasutatakse tehnikat, mida nimetatakse "kuiva praadimisele", kus veiseliha praetakse mitu minutit, muutes selle ekstra närimis- ja krõbeeks. Kuivat praetud veiseliha pannakse praetud Hiina vürtside ja maitseainetega.08 10-st
Kana Orange Peeliga Lääne-Hiinas on populaarne kodulinnud ja tsitrusviljad. Kuumade küüslaugude sidumine Szechuani pipra-köögiviljaga tekitab "tuhmunud tulekahju", mis annab Szechuani köögile oma tulekahju.09 of 10
Bang Bang Chicken (Bang Bang Ji) Magus, hapu ja soolane kogunevad selles populaarseimas roogis, tuntud ka kui Strange Flavor Chicken. Seemne pasta asemel võib kasutada karmi maapähklivõi.10-st 10-st
Vürtsikas Szechuani baklažaanipõhi ja sealiha sealiha praadida tšilli pasta pasta ja muud maitseained selles vürtsikas Szechuani retseptis. Taimetoitlusega versioonist ära jätke sealiha sealiha ja suurendage baklažaanit.
Terve õhtusöök täna õhtul koos nende hiina Szechuani retseptidega
Mis teeb Szechuani kööki nii erilist? Kuumad, niisked kliimat nagu Szechuani provints kutsuvad üles toitu, mis on nii kuum ja väga maitsestatud. Siin on minu soovitused Top 10 Szechuani retseptid.