Retseptid, mis aitavad teil Hiina suurimat traditsioonilist puhkust tähistada
Hiina uusaasta on siin! Kuigi 1. jaanuari on lihtne meeles pidada, muutub Hiina uusaasta konkreetsed kuupäevad igal aastal, kuna see langeb kuu päevakava esimesel päeval. Uueaasta hooaega nimetatakse ka Kevadpühaks, sest see algab kevadise perioodi alguses vastavalt Hiina ajakavale.
Seal on palju pidulikke hiina toite, mis aitavad igal aastavahetusel tähistada edu, kas sa viskad suurt bassi või lihtsalt nautida vaikne õhtusöök mõne lähedase sõpradega.
Allpool on mõned retsepti soovitused, alates kokteilidest ja suupistedest kuni magustoitudeni.
Aasia inspireeritud kokteilid
Miski ei alusta pidu pigem ilusat, maitsvat, eksootilist jooki. Lotosivestest õitsudest kuni Singapuri lihvimiseni pakuvad need Aasia-inspireeritud kokteile rõõmu ja muljet oma külalistele. Liši pähkel on üks Aasia puuviljadest ja lisab Litchini elegantsi ja magusat tiigröövi ja punast lotosat . Pane oma segisti tööle Chi-Chi külmutatud kokteiliga või seadke lavakujundus Pekingi Bellini jaoks kaasaegseks sündmuseks.
Pehmendavad suupisteid
Hiina uusaasta pidustustel olev toit ei ole mitte ainult traditsiooniline, vaid ka Hiina kultuurile iseloomulik. Näiteks pearlpallid (liha- ja riisipallid) tähendavad taasühendamist ja Hiina uusaasta on aeg, mil perekond koos tuleb. Kevadrullid kujutavad endast rikkust, kuna nad näevad välja veidi kullaribad. Teisteks traditsioonilisteks lemmikloomadeks on Jiaozi pelmeenid , austrid täidisega aedsalat ja Yuanxiao pelmeenid, mida serveeritakse Lunterni festivalil, mis on käesoleva Kuuürituse viimane päev.
Pearoad
Paljud sisseseade (ja nende koostisosad), mis on valitud selle puhkuse jaoks, on sümboolseks - valge lõigatud kana sümboliseerib puhtust, ja kööki kasutavad nõud näitavad heaolu, sest hiina arvates on mollusk sarnane Hiina mündile. Teised populaarsed roogid on Pekingi pardi , Kung Pao kana ja magus-hapukas sealiha .
Maitsvad magustoidud
Sa tahad lõpetada tähistamise meeldiva märkusega ja need Hiina uusaasta magustoidud ei petta. Üks traditsioonilisemaid on hiina kleepuv kook või nian go , mis edetabele "köögi Jumalale". Nagu enamik Hiina kooke, on kleepuv kook aurutatud ja see on valmistatud riisi ja kuivatatud puuviljadega. Seesami seemnepallid (zeen doy), magusad punase ubade supp ja mandliküpsised on kõik suurepärased võimalused õhtupoolseks ümardamiseks. Ja kuigi Ameerika-Hiina ravivad, õnn küpsised on alati lõbus!
Kiire ja lihtne
Kui teil on lühike aeg, kuid soovite luua traditsioonilise Hiina uusaasta tabeli, on mõned lihtsad ja lihtsad retseptid, mis muudavad teie väljanägemise nii, nagu kulutasite päeva ettevalmistamisele. Potstickerid on ideaalne söögiisu, sest saate teha paar täidiseid, et luua erinevaid. Szechuani nuudlid on pere lemmik, kindlasti meeldivad nii noortele kui ka vanadele. Ja moo shu chicken wrapid saavad kõik kaasatud, täidisega ja voltimine maitsvat käeshoitavat sööki.