Top 10 põhisöögi retseptid Hiina uusaasta jaoks

Hiina uusaasta on riigi kõige olulisem traditsiooniline puhkus. Toit tähistab väga suurt osa ning paljud koostisosad ja toidud on sümboolsed . Siin on mitu populaarset peamist roogi, mis aitavad teil pidutseda, alates magusast ja hapukoerest kuni Pekingi pardani.

• 01 of 10

  Kung Pao kana

  Nimetatud hilja Qingi dünastia ametnikuna ja Szechuani provintsi kubernerilt, on Kung Pao Chicken vürtsikas Szechuani tass, mis on valmistatud küpsetatud kanaliha, maapähklite ja tšillipiparitega. See retsept nõuab kana sügavat praadimist, lisades maitsvat, krõbedat tekstuuri. Kuid kui soovite mõnevõrra kergemat, proovige Kung Pao kana peal hoida.

• 02 of 10

  Pekingi pardi

  Siin on retsepti tuntud Pekingi roogi jaoks, mis koosneb rasvavast nahast koosnevast mahlatest viiludest, mida serveeritakse mandariini pannkookidega ja hoisin kaste . Retseptis on öeldud, et peate utama nelja tunni jooksul jahtuma tuulise koha. Selleks veenduge, et pardi on täiesti kuiv, sees ja väljas, nii et see saab kena ja krõbe. Kui sul pole sellekohase koha riputamiseks, võite paigutada jahedasse ruumi, kus see puhub.

• 03 of 10

  Üldine Tso kana

  Kuigi General Tso's Chicken leiutati Ameerika Ühendriikides, põhineb see autentne Hunani tassil, mis tõlgib peaaegu kui "esivanemate kohtumispaika kana" ja on nime saanud 19. sajandi Hiina sõjalise juhina. Praetud kana, mis on ümbritsetud paksu, kergelt magustatud kastmega, mis sobib ideaalselt aurutatud riisi serveerimiseks.

• 04 10-st

  Magus ja hapukas sealiha

  See roogi stiil on populaarne Cantonese toiduvalmistamises ja kuigi ettevalmistamine võib kuluda mõnda aega, leiad, et see on väärt jõupingutusi. Sealiha kuubikud marinatetakse, seejärel praetud praetud tainasse, et muuta see ekstra krõbedaks, ja sega praetud ananassi magushapus kastmes.

• 05 of 10

  Cantonese Roast Duck

  Võib-olla olete näinud seda parati Cantonese restoranide akendega rippuvate punakate nahkade juures. See on tõepoolest traditsiooniline retsept, mis nõuab punastamist, täidisega pandmist ja seejärel paradi riputamist mitmeks kuuks kuivatamiseks. See on punane toiduvärv, mis annab selle toidule oma allkirjavärvi, kuid võite vabalt selle välja jätta.

• 06 10-st

  Valge lõigatud kana

  Valge lõigatud kana on populaarne uusaasta tass, kuna valge sümboliseerib puhtust. Selles retseptis keedetakse riisi veinis, kuni see muutub valgeks. Tassile värvi lisamiseks võite maitsestada paprikatega.

• 07 of 10

  Musta äädikastmega rohud

  Hiina kultuuris on kudu sümboliseerivad õitsengut, sest nad sarnanevad Hiina müntidega. Siin röstitud röstitud fermenteeritud musta oade ja ingveri soolase seguga.

• 08 10-st

  Sool ja pipar krevetid

  See värviline Cantonese roog annab meeldiva eelroogi või põhikursuse, sest praetud krevettide koorid muudavad imelise oranži värvi. Pähklid kaitsevad kreveti liha sügavale praadimise ajal, nii et see maitseb ekstra pakkumise ja mahlakana. Kuid ärge muretsege, et korpused on rangelt vabatahtlikud!

• 09 of 10

  Kannaste küüslaugud koos homaarikastmega

  Paljud inimesed on üllatunud õppima, et selles unenägis pole ühtegi homaarit - roog on oma nime saanud samasugusest kastmelisest kui kaneeli kobarakivi, mis sisaldab maapirni, kana puljongit ja muna, muutes selle heledaks kastmeks .

• 10-st 10-st

  Sesame-Chicken

  Sesame-chicken ei ole autentne Hiina tass, kuid see on väga populaarne pidulikel üritustel. Kana praetud tassi praetud sügavkülmikusse, seejärel valmis maitsva magushapus kastmes, mis on kaetud röstitud seesamiseemnetega .