Need võikarjad, pruun suhkru küpsised on lühikese leivaga küpsised, mis on valmistatud ainult viie koostisosaga. Need on suurepärased küpsised küpsetamiseks erilistel juhtudel või igapäevaseks raviks ja need on munarakud.
Need on maitse ja maitsega ainult maitsestatud, peeneks lõigatud pekanipähklid, kuid on palju muid variatsioone, mida võiksite proovida. Vaadake mitmete võimalike lisandite näpunäiteid ja variatsioone, ideede kaunistamist ja mõningaid näpunäiteid pekanipüree tükeldamiseks.
Mida vajate
- 2 pulgat (8 untsi) soolatud võid (pehmendatud *)
- 2/3 tassi helepruunist suhkrut (pakendatud)
- 2 tl puhast vanilliekstrakti
- 2 tassi
- universaalne jahu (9 untsi )
- 1 1/2 tassi pekanipuid (peeneks hakitud)
- Valikuline lisamine: granuleeritud või toorsuhkur
Kuidas seda teha
Kuumutage ahju 325 F-ni. Piserdage paberist või silikoonist küpsetusmatid kergelt määrides küpsetusplaate või -liine.
Suur segajaosas koos elektrilise segistiga võta või kuni kreemjasse. Lisage pruun suhkur ja peksake suurel kiirusel, kuni see on kerge ja kohev. Sega vanilje.
Kui segisti on madala kiirusega, lisatakse järk-järgult jahu.
Lõigake hakitud pekanipähklid.
Prääniku küpsise taignast osake supilusikatäit või väike küpsisekoop ja kuju igaühele palliks.
Korrige küpsise tinasignaalid valmistatud küpsetusplaatidel umbes 2 1/2 tolli kaugusel.
Kergelt määrige klaasi või mõne muu väikese mahutiga põhja ja laske seda granuleeritud suhkrut, vedelat pruuni suhkrut või toorsuhkrut. Vajutage klaasi põhja veidi küpsise palli, et lameda veidi. Pange klaas suhkrust välja ja korrake ülejäänud küpsiste taigna pallidega.
Küpsetage küpsiseid küpsetatud ahjus 15 kuni 20 minutit või kuni need on kindlalt ja põhjapõhjalt kergelt pruunistatud.
Hoidke jahutatud küpsiseid õhukindlas mahutis kuni 1 kuu jooksul või külmutage (kaunistamata) kuni 2 kuni 3 kuud.
* Kui kasutate soolatut võid, lisage 1/4 tl soola või peent meresoola.
Näpunäited
- Kui pekanipähklid on küpsised, rikuvad nad küpsiseid. Enne nende kasutamist püüdke alati küpsetada või maitsta pekanipuid. Kui te sageli küpsetate, hoidke allesjäänud pekanipähkel õhukindlas konteineris või sulgemiskindlas kilekotti ja külmutage neid kuni 4 kuud (olenevalt värskusest). Või külmutage pekanipähklid (või pähklid) kuni 8 kuud.
- Kuidas peenestatud pähklid: parimate tulemuste saamiseks peksake pekanipuid käsitsi terava noaga. Kui kasutate köögikombainit, kasutage kiireid impulsse ja ärge üleprotsessige ega peate maapähkleid või pähkliõli.
Variatsioonid
- Lisa 1/2 tass Bits O 'Brickle Bits või Heath Irish Bits küpsise tainas koos pekanipähklitega.
- Pekanipähklitele lisage 1/2 tassi tavalisi või peeneid poolsweet šokolaaditükke küpsise tainas.
- Asetage hakitud pekanipähklid hakitud kreeka pähklitega.
- Pange 1 tassi poolsweet šokolaadikest ja 2 tl köögivilja lühenemist mikrolaineahjus kausis. Küpsetage šokolaad mikrolaineahjus umbes 1 kuni 1 1/2 minutit või kuni šokolaad on sulanud. Sega, kuni see on sile ja segatud. Sulatatud šokolaadiga jahutage jahutatud küpsised, et osaliselt katta või küpsetada sulanud šokolaad.
- Külmutatud küpsistega konditsioneeride suhkrut sorteerida.
- Lisa 1/2 teelusikatäit peeneteralise kaneeli tooniga jahu pekanipütseede küpsistega.
Teil võib samuti meeldida
Pruuni suhkrupeeni pähklite või pekanipüree
Või Pekanipähkli šokolaadi küpsised
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 91 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 10 mg |
| Naatrium | 76 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |