See kodune taimetoitlane "veiseliha" stroganoff algab pood-ostetud taimetoitlusega veiselihaga, mis seejärel pruunitakse sibulate ja seentega. Segu keedetakse konservkapsas, mis sisaldab konserveeritud koorega seeni suppi ja hapukoore, nagu oleks valmistatud traditsiooniline lihast valmistatud stroganov.
Soovitatav on Gardeini brändi beefless vihjeid, kuid võite kasutada ükskõik millist liha asendajat, mis teile meeldib, või proovige kasutada tavalist seitaani . Kui te kasutate seitanit, peate selle kergelt pruunima igast küljest kauemaks kui 6 kuni 7 minutit. Ja veenduge, et see on tükeldatud hammustada suurusega tükkideks.
Võid süüa nuudleid, kui kõik on pannil, või küpsetatud kartulit või riisi aurutage. Vähem kui 20 minuti jooksul on lauale täisvõimalik taimetoit.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis canola õli
- 1 pakend Gardein beefless vihjeid (vegan veiseliha asendaja)
- 1 väike sibul (tükeldatud)
- 8 untsi värsket kreemniini või muud seeni (viilutatud)
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 1 (15-unts) koor, seenekapsa või seenekapsa vegan kreem
- 3 supilusikatäit hapukoort või piimhapuhkru asendaja
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- 1 supilusikatäit purustatud värsket peterselli
- 2 tassi korgpudelit (keedetud ja kuivatatud)
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli keskmise koorekastmes ja kergelt pruun veetlejat "veiseliha" kõikjal. See peaks kulgema 6-7 minutit.
- Lisage pannile sibulad, seened ja küüslauk ja jätkake veel umbes 3 minutit.
- Lisage seene-supp ja hapukoor koore, segades, et kombineerida hästi. Segage valge veini ja küpsetage veel 10 minutit, aeg-ajalt segades. Samuti võite soovida soojust natuke vähendada keskmise madala tasemeni.
- Kui kõik on täielikult küpsetatud, piserdage peterselli ja serveerige oma taimetoitlast veiseliha "stroganoff" küpsetatud nuudleid.
Täiendavad retseptid
Kui otsite teisi meatless retsepte - kas liha asendaja või südamlik köögiviljad selle aluseks - võiksite proovida mõnda neist. Kiirüpsisegune sorgo koos sibula supp seguga on sarnane maitse ja tekstuur "veiseliha" stroganoffi retseptiga, kuid veiseliha asemel kasutab seeni, mitte aga veganit. Lihaasendajaid kasutavate retseptide korral proovige tomatikastmes kergeid taimetoite liha- või vegani-mini lihapallid . Mõlemad kasutavad Gimme Lean'i jahvatatud liha asendajaid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1215 |
| Kogu rasv | 92 g |
| Küllastunud rasv | 52 g |
| Küllastunud rasv | 27 g |
| Kolesterool | 264 mg |
| Naatrium | 734 mg |
| Süsivesikud | 70 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 22 g |